Gulai Pedas Telur & Rebung

Name: Gulai Pedas Telur & Rebung
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 12 butir telur rebus, kupas lalu goreng hingga berkulit; 500 g r rebung rebus yang sudah dipotong-potong; Segenggam besar pete cina; 8 buah cabe ijo keriting, potong 3cm; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 65 ml santan instan; 700 ml air; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm cabe bubuk; 1/2 sdt terasi

GAS2025, Minggu ke 52 > Resep 116, 30 Januari 2026 (posbar 70) Akhirnya tiba juga digaris finish GAS 2025. Event terakhir dengan tema menu berawalan G, A atau S. Saya bikin Gulai Telur & Rebung sebagai penutup GAS pertama (awalanan huruf G). Bahannya ga ribet, simpel tapi maknyuss. Terimakasih Cookpad untuk kebersamaannya hingga sekarang. #Posbar #PenutupGAS2025 #GAS2025 #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #GAS2025_hadleny #GulaiTelur #GulaiRebung #rebung #telur

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan telur, aduk-aduk sebentar.
Tuang air lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan.
Masukkan rebung dan petai cina. Masak hingga kuah agak menyusut.
Tuang santan. Masak lagi hingga kuah menyusut separo.
Tambahkan cabe ijo. Aduk-aduk sebentar hingga cabe layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 145.446

Per Porsi
Rp 12.121/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 290.892 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
telur rebus	12 butir	Rp 20.160
r rebung rebus yang sudah dipotong-potong	500 g	-
Segenggam besar pete cina	-	-
cabe ijo keriting	8 buah	Rp 66.000
serai	1 batang	Rp 150
daun salam	1 lembar	Rp 500
ruas lengkuas	2	Rp 4.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
gula pasir	1 sdt	Rp 80
santan instan	65 ml	Rp 2.080
air	700 ml	Rp 28.000
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
cabe bubuk	1 sdm	Rp 938
terasi	0.5 sdt	Rp 250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳