Stik Drum Teriyaki Madu
Stik drum ayam teriyaki tanpa kulit ini manis dan lengket, dan sangat lezat! Dimasak dalam wajan dengan madu, kecap, bawang putih dan jahe hingga ayam empuk dan kuah mengental. Anda tidak akan melewatkan kulitnya!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1/4 cup kecap rendah sodium (atau bebas gluten)
- 3 tbsp rice wine
- 2 tbsp Sayang
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 teaspoon fresh grated ginger
- 1 teaspoon sriracha (optional)
- 8 drumsticks (28 oz, skin removed)
- 1 tbsp biji wijen
- daun bawang cincang
Langkah-langkah
-
Campurkan kecap, arak beras, madu, bawang putih, jahe, dan sriracha dalam wajan, lalu masak dengan api sedang-kecil, aduk selama sekitar 2 menit.
-
Tambahkan ayam dan masak 5 menit, tutup. Balikkan ayam, tutup dan masak 20 menit dengan api sedang-rendah. Balik lagi, tutup dan masak 15 menit, hingga ayam sangat empuk. Buka penutupnya, jika sausnya tidak kental, biarkan mendidih tanpa tutup hingga saus mengental, sekitar 2 menit.
-
Akhiri dengan daun bawang dan biji wijen.
-
Gunakan tombol tumis, bila panas tambahkan kecap, arak beras, madu, bawang putih, jahe dan sriracha, masak 2 menit sambil diaduk. Tambahkan ayam, tutup dan kunci tutupnya. Masak dengan tekanan tinggi 15 hingga 20 menit hingga ayam empuk.
-
Saat tekanan sudah hilang, akhiri dengan daun bawang dan biji wijen.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (22% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kecap rendah sodium | 0.25 cup | Rp 15.000/600ml | Rp 1.234 |
| rice wine | 3 tbsp | - | - |
| Sayang | 2 tbsp | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| fresh grated ginger | 1 teaspoon | - | - |
| sriracha | 1 teaspoon | - | - |
| drumsticks | 8 | - | - |
| biji wijen | 1 tbsp | Rp 25.000/200g | Rp 1.875 |
| daun bawang cincang | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...