Ikan Bakar Teflon (Sambal Dabu Dabu)

Name: Ikan Bakar Teflon (Sambal Dabu Dabu)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 Ekor Ikan Bandeng; 1 Buah Jeruk Nipis; 8 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 3 Buah Tomat; 1 Batang serai; 1 Ruas Jempol Jahe; 1 sdm Gula Aren Bubuk; 1 sdm Kecap Manis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt kaldu Jamur; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 sdm Minyak Untuk Menumis; 3 Buah Tomat, Buang Tengahnya; 10 Buah Cabe Rawit, Sesuaikan selerah; 3 Siung Bawang Merah; 1/2 sdm Kecap; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1 sdm Air Perasan Jeruk Purut; 2 sdm Minyak Panas

Assalamualaikum sahabat cookpad. Alhamdulillah masih diberikan kesempatan untuk ikut posbar minggu ini. Tetap semangat ngeGAS sahabat cookpad 😍 Sebenarnya ikan bandeng itu paling enak di bakar pakai arang karena aromanya lebih keluar tapi karena lagi ngak punya arang jadi saya bakar pakai telpon saja, kita cari yang paling simpel saja tapi rasanya tetap enak, apalagi di cocol dengan sambal dabu-dabu, nikmat sekali 🤤🤤🤤 #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Nurul

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Bersihkan ikan, kemudian belah dan marinasi dengan air jeruk nipis sekitar 10 Menit lalu cuci kembali
Blender bumbu sampai halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan seosoning lalu koreksi rasa. Matikan kompor dan angkat
Lumuri ikan dengan bumbu
Panaskan teplon yang sudah dialasi dengan daun pisang. Tata ikan di teplon. Kemudian panggang ikan matang
Buat sambal: Iris tomat, cabe dan bawang merah
Pindahkan ke wadah, tambahkan garam, kaldu, dan kecap kemudian aduk hingga tercampur rata
Siram minyak panas, kemudian tambahkan perasan jeruk purut. Aduk rata
Ikan bakarnya siap dihidangkan dengan sambal dabu-dabunya 🤤😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 123.948

Per Porsi
Rp 41.316/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 247.896 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ekor Ikan Bandeng	3	Rp 10.500
Jeruk Nipis	1 buah	Rp 2.250
Bawang Merah	8 siung	Rp 1.400
Bawang Putih	4 siung	Rp 800
Tomat	3 buah	Rp 5.400
serai	1 batang	Rp 150
Ruas Jempol Jahe	1	Rp 3.000
Gula Aren Bubuk	1 sdm	Rp 450
Kecap Manis	1 sdm	Rp 313
Garam	1 sdt	Rp 100
kaldu Jamur	0.5 sdt	Rp 250
Daun Jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Minyak Untuk Menumis	2 sdm	Rp 587
Tomat	3 buah	Rp 5.400
Cabe Rawit	10 buah	Rp 90.000
Bawang Merah	3 siung	Rp 525
Kecap	0.5 sdm	Rp 136
Garam	1 sdt	Rp 100
Kaldu Jamur	0.5 sdt	Rp 250
Air Perasan Jeruk Purut	1 sdm	Rp 750
Minyak Panas	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳