Ikan Ekor Kuning Bakar Sambal Kecap

Name: Ikan Ekor Kuning Bakar Sambal Kecap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor ikan ekor kuning; 1 bungkus kobe selera bumbu goreng serbaguna; Secukupnya arang; 1 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 sdm merica; 1 batang sereh, iris tipis; 2 ruas jari jahe, iris tipis; 1 ruas jari lengkuas, iris tipis; 3 ruas jari kunyit, iris tipis; 12 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 sdm margarine; 5 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 2 sdm saus sambal / tomat; 1 sdm saus tiram; 2 buah tomat merah; 10 siung bawang merah; 10 cabai rawit; 5 sdm kecap manis; 1/2 buah jeruk lemon / jeruk nipis, ambil airnya saja

Di Cirebon lazimnya tiap malam tahun baruan kita pada berburu seafood ke TPI (Tempat Pelelangan Ikan) buat bakar²an ikan atau mayoran kerang. Kalau misalkan males, digantinya bikin pedesan entog. Berhubung kemarinnya abis beli seafood di pasar Ciroyom malem², aku buat ikan bakar aja biar vibes malam tahun baruannya mirip di Cirebon hehe #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Marinasi ikan ±10 menit di dalam kulkas
Tumis bumbu bakaran, masak hingga matang
Iris dadu tomat, bawang merah, dan cabai rawit
Kucuri dengan air jeruk lemon & kecap manis. Aduk rata
Bakar ikan menggunakan arang sambil dibolak balik
Oles ikan menggunakan bumbu bakaran di kedua sisinya. Masak hingga ikan matang. Angkat
Ikan ekor kuning bakar sambal kecap siap disajikan. Selamat mencoba

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 113.455

Per Porsi
Rp 56.728/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 226.910 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan ekor kuning	2	Rp 10.000
kobe selera bumbu goreng serbaguna	1 bungkus	Rp 1.957
Secukupnya arang	-	-
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
kemiri	3 butir	Rp 5.400
merica	0.5 sdm	Rp 1.500
sereh	1 batang	-
ruas jari jahe	2	Rp 6.000
ruas jari lengkuas	1	Rp 2.000
ruas jari kunyit	3	Rp 7.500
bawang merah	12 siung	Rp 2.100
bawang putih	10 siung	Rp 2.000
margarine	2 sdm	Rp 1.500
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
gula merah	1 sdm	Rp 300
saus sambal / tomat	2 sdm	Rp 811
saus tiram	1 sdm	Rp 536
tomat merah	2 buah	Rp 3.600
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
cabai rawit	10	Rp 60.000
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
jeruk lemon / jeruk nipis	0.5 buah	Rp 1.125

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳