Jjamppong (Sup Mie Seafood Korea)
Jjamppong adalah sup mie seafood Korea yang pedas. Cobalah resep Jjamppong yang enak dan mudah ini, autentik dan rasanya lebih enak dari restoran Korea.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 8 oz . (230g) Korean fresh noodles
- 2 tablespoons minyak goreng
- 3 cloves garlic (minced)
- 1/2 bawang bombay kecil (kupas dan potong-potong)
- 8 oz . (230g) udang ukuran sedang ((10-12))
- 12 oz . (350g) Manila clams
- 4 oz . (125g) squid (cut into rings)
- 4 oz . (125g) bay scallops (or sea scallops)
- 4 tablespoons gochujang (Korean Chili Paste)
- 1 tablespoon gochugaru (Korean chili powder)
- 4 cups kaldu ayam (atau kaldu tulang)
- 4 oz . (125g) napa cabbage (cut into pieces)
- 4 oz . (125g) bok choy
- 1 -2 sendok makan kecap asin (atau sesuai selera)
- salt (to taste)
- 2 stalks scallions (cut into strips)
Langkah-langkah
-
Masak mie segar sesuai petunjuk kemasan hingga al dente, atau hingga bagian tengahnya terasa keras. Tiriskan dan sisihkan. Jangan memasaknya sampai matang.
-
Dengan api besar, panaskan panci berisi minyak goreng. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu masukkan udang, kerang, cumi, scallop, gochujang, dan cabai bubuk. Aduk agar tercampur rata.
-
Tambahkan kaldu, diikuti kubis napa dan bok choy. Didihkan sup dengan cepat. Tambahkan kecap asin dan garam sesuai selera. Tambahkan mie ke dalam sup dan masak selama 30 detik, lalu masukkan daun bawang. Matikan api dan sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . | 8 oz | - | - |
| minyak goreng | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| bawang bombay kecil | 0.5 | Rp 25.000/kg | Rp 1.250 |
| . | 8 oz | - | - |
| . | 12 oz | - | - |
| . | 4 oz | - | - |
| . | 4 oz | - | - |
| gochujang | 4 tablespoons | - | - |
| gochugaru | 1 tablespoon | - | - |
| kaldu ayam | 4 cups | Rp 35.000/kg | Rp 14.000 |
| . | 4 oz | - | - |
| . | 4 oz | - | - |
| -2 sendok makan kecap asin | 1 | Rp 12.000/600ml | Rp 1.818 |
| salt | - | - | - |
| stalks scallions | 2 | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...