Ketupat soto ayam
Memeriahkan ulang tahun 3C yang ke 4. Masak lagi soto ayam yang disajikan dengan ketupat, unik kan tapi enak lho, cocok. Selama ulang tahun 3C, semoga selalu tambah rukun, menginspirasi member untuk selalu memasak enak, dan jaya terus 3C Semoga berkenan ya bude ati @MomsFirza_310571 mbk @dapur_imaimey mbk @SiRa, mami desfita, mbk vita jaurina, mbk mei asma, mbk carolina, mbk tyas yodha, teh ecy #KhasNusantara #CINTE_KhasNusantara #GAS2025 #CookingCommunityClass #SemarakUltah3Cke4 #SalamKompakSelalu #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus dada ayam dan ceker ayam sampai keluar busanya lalu buang airnya, tambahkan air baru lalu rebus lagi sampai empuk.
-
Blender bahan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
-
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam lalu kasih garam halus, kaldu bubuk ayam, gula merah dan irisan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali. Test rasa lalu matikan api. Angkat ayam lalu goreng sebentar, tiriskan.
-
Siapkan bahan pelengkap soto.
-
Tata di mangkok, soun, kol, daun bawang, suwiran ayam, taburi bawang merah goreng, kecap manis, sambal, jeruk nipis. Siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan ketupat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 151.960
Rp 151.960
Per Porsi
Rp 25.327/porsi
Rp 25.327/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 303.920 dari beli jadi!
~Rp 303.920 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam | 250 gram | Rp 11.250 |
| ceker ayam | 125 gram | Rp 4.375 |
| daun bawang potong-potong | 2 batang | Rp 2.000 |
| air | 1500 ml | Rp 60.000 |
| sereh digeprek | 4 batang | - |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas lengkuas digeprek | 5 | Rp 10.000 |
| kaldu bubuk ayam | 1 sdt | Rp 313 |
| garam halus | 2 sdt | Rp 200 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| minyak untuk menumis | 5 sdm | Rp 1.467 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri | 6 buah | Rp 27.000 |
| ruas jahe | 5 | Rp 15.000 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| bks soun rebus | 1 | Rp 8.000 |
| kol iris halus | 5 lembar | Rp 80 |
| daun bawang iris halus | 2 batang | Rp 2.000 |
| jeruk nipis potong-potong | 1 buah | Rp 2.250 |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
| Secukupnya bawang merah goreng | - | - |
| Secukupnya sambal soto | - | - |
| Secukupnya ketupat | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...