Khao Soi (Mie Kuah Santan ala Thai)
#ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 Source : @Onigiri_toiro https://cookpad.com/id/resep/14490481 (dengan penyesuaian) Terima kasih sharing resepnya, saya simpan resep ini sudah sangat lama dan baru kesampaian membuatnya sekarang. Diluar bayangan saya, tentang perpaduan rasa mie dan juga santan yang creamy serta tekstur crunchy mie gorengnya ..👌kuah santan nya ternyata lebih segar dengan bumbu yang berempah. cocok banget dihidangkan saat cuaca lagi sering hujan, biasanya hidangan mie berkuah selalu menggugah selera. Daannn nyesel cuma buat 1 porsi, lain waktu bisa lah bikin lagi ...🥰
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan dan bumbu.
haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jinten, daun jeruk dan chili powder.
rebus paha ayam dengan sereh hingga mendidih.
-
Goreng kering 50 gr mie untuk tekstur crunchy sebagai toping.
tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukkan pada rebusan ayam.
-
Masukkan santan, garam, gula dan tahu
-
Tambahkan minyak ikan. masak hingga mendidih.
-
Penyajian : tata mie dalam mangkuk boleh ditambahkan sayuran rebus sesuai selera kemudian siram dengan kuah santan. sajikan selagi hangat dengan taburan daun seledri.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 56.260
Rp 56.260
Per Porsi
Rp 56.260/porsi
Rp 56.260/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 112.520 dari beli jadi!
~Rp 112.520 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r mie telur | 250 g | Rp 10.000 |
| paha ayam fillet | 1 | Rp 3.800 |
| tahu goreng | 2 buah | Rp 6.000 |
| secukupnya daun seledri | - | - |
| air | 300 ml | Rp 12.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| cabe merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| aiung bawang merah | 2 | Rp 7.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| chili powder | 1 sdt | Rp 400 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| sereh | 1 batang | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| gula aren | 1 sdt | Rp 150 |
| kecap ikan | 1 sdm | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...