Kuah Beulangong Aceh
Makanan penambah nafsu makan seluruh keluarga diperantauan sebagai orang Aceh.
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.
- Masukkan bahan cemplung (daun suji/pandan, daun jeruk, daun salam, serai).
- Tambahkan ayam yang sudah digarami, aduk rata.
- Masukkan bumbu blender (cabe merah kering, paprika, cengkeh, kapulaga, star anis, kelapa gongseng, kunyit, merica, lada putih).
- Tuang air banyak, masak hingga ayam empuk dan minyak keluar.
- Tambahkan kentang, masak hingga kentang matang.
- Bumbui dengan gula, kaldu ayam, dan koreksi rasa.
- Taburi bawang goreng sebelum disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 203.795
Rp 203.795
Per Porsi
Rp 101.898/porsi
Rp 101.898/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 407.590 dari beli jadi!
~Rp 407.590 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Lada putih | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Air | 1500 ml | Rp 60.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Kaldu ayam | 1 sdt | Rp 175 |
| Gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Kentang | 2 buah | Rp 5.400 |
| Cabe | 2 buah | - |
| Bawang goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
| Batang serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Daun suji/pandan | 2 lembar | Rp 400 |
| Ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| Merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| cm Kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| Kelapa gongseng | 2 sdm | Rp 815 |
| Star anis | 2 butir | Rp 18.000 |
| pcs Kapulaga | 2 | - |
| Cengkeh | 2 butir | Rp 36.000 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| Bubuk paprika | 1 sdm | Rp 600 |
| Cabe merah kering | 10 buah | Rp 52.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...