Kue Ape Pandan

Name: Kue Ape Pandan
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g Tepung Beras; 100 g terigu protein sedang; 170 g Gula Pasir; 1 butir telur; 400 ml air; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt baking soda; 2 -3 tetes pasta pandan (sesuai selera)

Assalamualaikum, hai halo teman-teman Cookpad bertemu lagi di resep kue ape, jajanan khas Betawi ini sudah tidak sebanyak dulu dijajakan pinggir jalan. Resep yang di recook dari koleksinya mbak Eliyana https://cookpad.com/id/pengguna/2690860 ini sederhana bahannya namun buatnya agak tricky. Selain kekentalan harus pas, tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Dan sebaiknya antara api dan wajan kue ape ditambah ganjalan agar sedikit lebih tinggi dari api kompor yang kecil, agar pinggiran kue ape kering kecoklatan dan tengahnya matang. Yuk ikuti resepnya berikut ini. #ArisanCooksnapMember #Riscooker_EliyanaDL #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #KueApe #KueKhasBetawi

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 0

Bahan-bahan

15 porsi

200 g Tepung Beras
100 g terigu protein sedang
170 g Gula Pasir
1 butir telur
400 ml air
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking soda
2 -3 tetes pasta pandan (sesuai selera)

Langkah-langkah

Campurkan Tepung Beras, tepung terigu, baking powder, aduk dengan whisk sampai rata.
Dalam wadah terpisah masukankan gula pasir, garam, telur aduk rata. Tambahkan campuran tepung dan air hingga tercampur rata. Masukkan pasta pandan aduk kembali sampai semua tercampur rata. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
Tambahkan baking soda, aduk rata. Tambah ganjalan di bawah wajan kecil cetakan kue ape, (seperti pada foto) jika perlu. Oleskan sedikit minyak, tunggu sampai panas.
Tuang adonan, masak sebentar, lalu ratakan tipis di pinggir. Masak dengan api kecil hingga pinggirnya kering kecoklatan dan tengahnya matang.
Angkat dengan Sotil kecil. dan sajikan, dimakan saat masih hangat lebih renyah dan enak.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 44.150

Per Porsi
Rp 2.943/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 88.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung Beras	200 g	Rp 2.000
terigu protein sedang	100 g	Rp 1.200
Gula Pasir	170 g	Rp 2.720
telur	1 butir	Rp 1.680
air	400 ml	Rp 16.000
baking powder	1 sdt	Rp 400
garam	0.5 sdt	Rp 50
baking soda	0.25 sdt	Rp 100
-3 tetes pasta pandan	2	Rp 20.000