Lapis Legit Prunes Premium

Langkah-langkah

1. Kocok kuning telur dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang selama 12 menit hingga warna lebih pucat dan mengembang. Lalu campur dengan vanilla essence.
   
2. Kocok butter dan susu kental manis dengsn mixer kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna putih, kurang lebih 10-12 menit
   
3. Campur telur dengan butter hingga merata
   
4. Campur dengan bahan-bahan kering hingga tercampur merata
   
5. Olesi loyang ukuran 22x22 cm2 dengan butter dan beri kertas roti. Panaskan oven selama 20-30 menit.
6. Timbang adonan, pada lapisan pertama dengan berat 120 gr.
   
7. Letakkan adonan pada loyang, dan ratakan.
   
8. Masukkan dalam oven dan panggan pada suhu 250 derajat celsius/suhu tertinggi di oven, api atas, selama 10 menit atau hingga matang kecokelatan (saya pakai Kirin low watt, jadi memakan waktu lebih lama)
   
9. Keluarkan loyang, tusuk tusuk dengan tusuk gigi pada bagian adonan yang menggelembung, olesi dengan butter, dan tekan tekan dengan penekan lapis legit. Tekanan jangan terlalu kencang agar tidak bantet, cukup dengan tekanan ringan untuk meratakan lapisan kue yang tidak merata.
   
10. Beri adonan kue dengan berat 80-90 gr dan ratakan (berat ini mulai lapisan kedua dan seterusnya). Lalu masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu dan waktu yang sama, hingga matang kecokelatan.
    
11. Ulangi langkah yang sama hingga lapisan ke-5, lalu beri prunes sesuai selera dan panggang dengan suhu dan waktu yang sama hingga matang kecokelatan.
    
12. Angkat loyang setelah matang, Tusuk bagian yang menggelembung, olesi dengan butter, tekan2 adonan untuk meratakan, dan lapisi lagi dengan adonan mentah hingga lapisan dengan prunes tertutup untuk dioven kembali.
    
13. Lakukan pengulangan lapis per lapis dan pemberian prunes tiap kelipatan 5 (lapisan ke-5 dan 10) dan di akhir lapisan.
14. Angkat loyang pada lapisan terakhir. Tusuk kembali lapisan yang menggelembung, tekan tekan ringan, dan olesi dengan butter.
    
15. Panggan di oven dengan suhu 200 derajat celsius, api atas dan bawah, selama 5 menit saja
16. Keluarkan loyang dan olesi lagi dengan butter. Diamkan semalaman atau hingga dingin.
    
17. Keluarkan kue dari loyang dan potong potong sesuai selera. Lapis legit siap dihidangkan.