Sup Orzo Ayam Lemon
Jika Anda ingin makan malam yang cerah, ringan, dan mengenyangkan, sup orzo ayam lemon ini cocok untuk Anda! Kaldu ayam lemon yang gurih dan bersemangat dipadukan dengan pasta orzo adalah pasangan yang sempurna untuk sup beraroma dan lezat yang memuaskan sekaligus lezat.
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 1 pound dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, (dimasak dan disuwir)
- 2 tablespoons mentega
- 1/2 onion, (diced)
- 3 wortel, (kupas dan potong dadu)
- 2 celery ribs, (diced)
- 2 teaspoons garlic, (minced)
- 1 teaspoon bumbu Italia kering
- 6 cups kaldu ayam
- 3/4 cup pasta orzo mentah
- juice of 1 lemon
- lemon pepper, (to taste)
- daun rosemary dan peterseli untuk hiasan
- keju parmesan (untuk penyajian)
Langkah-langkah
Tambahkan mentega ke dalam panci besar dan lelehkan dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri, lalu tumis selama 7-8 menit, hingga lunak.
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
Masukkan kaldu ayam dan pasta orzo kering. Masak selama 9-13 menit atau sampai orzo matang dan montok.
Masukkan ayam, bumbu Italia, jus lemon segar, dan lada lemon. Biarkan sup memanas dan mengental. Pasta orzo akan menyerap kaldu ayam sehingga Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak. Jika Anda memiliki sisa sup, tambahkan lebih banyak kaldu sebelum dihangatkan kembali.
Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Jika ingin rasa lemon ekstra, tambahkan kulit lemon segar.
Taburi dengan rosemary segar dan peterseli. Sajikan dengan keju parmesan segar jika diinginkan!
Memuat komentar...