Pasta Peterseli Lemon

Name: Pasta Peterseli Lemon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz . thin spaghetti ($0.50); 1 fresh lemon ($0.89); 2 cloves garlic, minced ($0.16); 1/2 cup chopped fresh parsley ($0.70); 1/8 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 1 Tbsp olive oil ($0.16); 2 Tbsp butter ($0.14); 2 Tbsp grated Parmesan ($0.22); 1/4 tsp salt ($0.02)

Pasta Peterseli Lemon cerah, berbau bawang putin, dan kaya rasa Parmesan. Itu bisa menjadi lauk atau tempat tidur yang enak untuk ayam atau ikan.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes — Adapted from Greg in San Diego

Bahan-bahan

4 porsi

8 oz . thin spaghetti ($0.50)
1 fresh lemon ($0.89)
2 cloves garlic, minced ($0.16)
1/2 cup chopped fresh parsley ($0.70)
1/8 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
1 Tbsp olive oil ($0.16)
2 Tbsp butter ($0.14)
2 Tbsp grated Parmesan ($0.22)
1/4 tsp salt ($0.02)

Langkah-langkah

Didihkan air dalam panci besar untuk membuat pasta. Setelah mendidih, tambahkan pasta dan rebus hingga empuk (sekitar 7-8 menit). Tiriskan pasta dalam saringan.
Saat pasta sedang dimasak, kupas lemonnya (Anda membutuhkan sekitar 1 sendok makan). Potong peterseli dan campurkan dengan parmesan, kulit lemon, dan merica dalam mangkuk. Sisihkan mangkuknya.
Selagi pasta ditiriskan, tambahkan minyak zaitun dan bawang putih cincang ke dalam panci yang digunakan untuk memasak pasta. Tumis bawang putih dalam minyak dengan api sedang selama 1-2 menit, atau sampai harum.
Angkat panci dari api dan tambahkan pasta dan mentega yang sudah dikeringkan ke dalam panci bersama bawang putih. Aduk pasta hingga sisa panas melelehkan mentega dan pasta terlapisi bawang putih dan mentega.
Tambahkan campuran peterseli Parmesan ke dalam panci dan aduk hingga terlapisi kembali. Peras sekitar 1 sendok makan jus lemon di atas pasta dan bumbui dengan garam (sekitar ¼ sdt). Aduk agar tercampur, lalu cicipi, dan sesuaikan garam, merica, atau parmesan sesuai keinginan Anda. Sajikan hangat.