Pasta Lobster
Potongan lobster yang lembut dan berair dimasukkan ke dalam saus tomat kental dengan mie linguine. Bersiaplah untuk terkagum-kagum dengan pasta lobster berkualitas restoran ini - setiap gigitan adalah impian!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 10 ounces pasta linguine
- 12 ounces daging lobster, (dimasak dan dipotong-potong seukuran gigitan)
- 3 tablespoons mentega tawar
- 1 shallot, (finely chopped)
- 3 g arlic cloves, (finely chopped)
- 2 tablespoons pasta tomat
- 1 cup krim kental
- ½ cup keju parmesan
- 2 teaspoons bumbu Italia kering
- 2 teaspoons lemon zest
- garam dan merica, (secukupnya)
- 1/2 cup sisa air pasta, (atau lebih jika diperlukan)
- kemangi segar, dan serpihan cabai merah, (untuk hiasan)
Langkah-langkah
-
Masak 10 ons pasta linguine sesuai petunjuk kemasan. Masak pasta hingga al-dente. Sebelum meniriskan pasta, sisakan sebagian air pasta untuk saus.
-
Panaskan 3 sendok makan mentega tawar dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 bawang merah, cincang halus dan tumis hingga bening. Masukkan 3 siung bawang putih, cincang halus, dan masak lagi selama 30 detik.
-
Masukkan 2 sendok makan pasta tomat dan masak selama 1 menit.
-
Kecilkan api dan perlahan tambahkan 1 cangkir krim kental dan ½ cangkir keju parmesan. Panaskan dan aduk sampai keju meleleh.
-
Tambahkan garam dan merica, 2 sendok teh bumbu Italia kering, dan 2 sendok teh kulit lemon. Tambahkan 1/2 cangkir air pasta yang sudah dipesan, untuk mengencerkan saus. Cicipi sausnya dan tambahkan bumbu tambahan sesuai keinginan Anda.
-
Tambahkan 12 ons daging lobster yang sudah dimasak, dan pasta. Aduk agar tercampur dengan saus.
-
Taburi pasta dengan keju parmesan, kemangi segar, dan serpihan cabai merah, jika diinginkan. Sajikan segera hangat. Menikmati!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| pasta linguine | 10 ounces | - | - |
| daging lobster | 12 ounces | Rp 130.000/kg | Rp 156.000 |
| mentega tawar | 3 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 22.500 |
| shallot | 1 | - | - |
| arlic cloves | 3 g | - | - |
| pasta tomat | 2 tablespoons | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| krim kental | 1 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 23.700 |
| keju parmesan | 0.5 cup | Rp 25.000/170g | Rp 17.426 |
| bumbu Italia kering | 2 teaspoons | - | - |
| lemon zest | 2 teaspoons | - | - |
| garam dan merica | - | - | - |
| sisa air pasta | 0.5 cup | Rp 5.000/100ml | Rp 5.925 |
| kemangi segar | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...