Pasta Lobster
Potongan lobster yang lembut dan berair dimasukkan ke dalam saus tomat kental dengan mie linguine. Bersiaplah untuk terkagum-kagum dengan pasta lobster berkualitas restoran ini - setiap gigitan adalah impian!
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 10 ounces pasta linguine
- 12 ounces daging lobster, (dimasak dan dipotong-potong seukuran gigitan)
- 3 tablespoons mentega tawar
- 1 shallot, (finely chopped)
- 3 g arlic cloves, (finely chopped)
- 2 tablespoons pasta tomat
- 1 cup krim kental
- ½ cup keju parmesan
- 2 teaspoons bumbu Italia kering
- 2 teaspoons lemon zest
- garam dan merica, (secukupnya)
- 1/2 cup sisa air pasta, (atau lebih jika diperlukan)
- kemangi segar, dan serpihan cabai merah, (untuk hiasan)
Langkah-langkah
Masak 10 ons pasta linguine sesuai petunjuk kemasan. Masak pasta hingga al-dente. Sebelum meniriskan pasta, sisakan sebagian air pasta untuk saus.
Panaskan 3 sendok makan mentega tawar dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 bawang merah, cincang halus dan tumis hingga bening. Masukkan 3 siung bawang putih, cincang halus, dan masak lagi selama 30 detik.
Masukkan 2 sendok makan pasta tomat dan masak selama 1 menit.
Kecilkan api dan perlahan tambahkan 1 cangkir krim kental dan ½ cangkir keju parmesan. Panaskan dan aduk sampai keju meleleh.
Tambahkan garam dan merica, 2 sendok teh bumbu Italia kering, dan 2 sendok teh kulit lemon. Tambahkan 1/2 cangkir air pasta yang sudah dipesan, untuk mengencerkan saus. Cicipi sausnya dan tambahkan bumbu tambahan sesuai keinginan Anda.
Tambahkan 12 ons daging lobster yang sudah dimasak, dan pasta. Aduk agar tercampur dengan saus.
Taburi pasta dengan keju parmesan, kemangi segar, dan serpihan cabai merah, jika diinginkan. Sajikan segera hangat. Menikmati!
Memuat komentar...