Lodeh
Masakan Rumahan dengan bumbu sederhana yang cenderung segar dan creamy bisa dinikmati dengan nasi hangat, sambal, kerupuk, tempe goreng atau ikan asin.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Potong2 sayuran dan cuci bersih lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu bumbu, bawang merah diiris tipis, bawang putih dan kemiri digiling halus, cabai merah keriting dan cabai hijau keriting diiris kasar.
- Lalu goreng tempe yang sudah dipotong dadu, dan juga ikan teri rebon/teri nasi.
- Siapkan tempat untuk menumis bumbu yang sudah diiris dan dihaluskan dengan sedikit minyak dan jangan terlalu kering, masukkan juga daun salam dan Laos.
- Setelah bumbu dirasa cukup matang masukkan sedikit air, tunggu sampai mendidih dan masukkan labu siam, wortel, daun kol tunggu sampai setengah matang kemudian masukkan santan kara dan sedikit air.
- Setelah air santan mendidih masukkan garam, gula, penyedap secukupnya lalu masukkan terong yang sudah dipotong, tempe, daun so, dan teri yang sudah digoreng juga daun bawang.
- Koreksi rasa, dan siap untuk dihidangkan.
- Tambahan, bisa ditaburi bawang goreng diatasnya (opsional)
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 75.950
Rp 75.950
Per Porsi
Rp 25.317/porsi
Rp 25.317/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 151.900 dari beli jadi!
~Rp 151.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| terong hijau | 3 buah | Rp 4.500 |
| labu siam | 1 buah | Rp 1.200 |
| wortel | 2 buah | Rp 4.500 |
| kol | 0.25 buah | Rp 300 |
| papan kecil tempe | 1 buah | Rp 3.750 |
| secukupnya daun so | - | - |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabai merah keriting | 4 buah | Rp 33.000 |
| cabai hijau keriting | 2 buah | Rp 12.000 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| secukupnya daun salam | - | - |
| secukupnya laos | - | - |
| secukupnya teri rebon/teri nasi | - | - |
| secukupnya gula | - | - |
| santan Kara | 2 bungkus | Rp 6.400 |
| secukupnya daun bawang/onclang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...