Lodeh Jantung Pisang Tempe Terong

Name: Lodeh Jantung Pisang Tempe Terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 buah jantung pisang ukuran besar/1 yang kecil; 1 buah terong, potong2; 1/2 papan tempe, potong2; 2 lbr daun salam; 1 batang serai; 60 ml santan; 1/2 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam dan penyedap; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cabe merah besar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas muda; 1/2 sdt terasi; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Alm Ibu saya adalah perempuan hebat, dari tangannya tercipta aneka masakan2 enak untuk keluarga tercinta, dari beliau saya jadi hobby masak, sering recook menu2 yang dulu beliau masak #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Kupas kulit luar jantung pisang, potong2 di air mendidih, rebus sebentar, angkat tiriskan
Haluskan bumbu tumis hingga wangi masukkan serai dan daun salam
Tuang santan tunggu mendidih masukkan tempe, masak sebentar
Masukkan terong, masak hingga terong setengah matang masukkan jantung pisang
Tambahkan gula merah, garam dan penyedap aduk rata masak hingga matang koreksi rasa

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 76.095

Per Porsi
Rp 19.024/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 152.190 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jantung pisang ukuran besar/1 yang kecil	0.5 buah	Rp 1.125
terong	1 buah	Rp 1.500
papan tempe	0.5	Rp 1.250
lbr daun salam	2	Rp 50.000
serai	1 batang	Rp 150
santan	60 ml	Rp 1.920
gula merah sisir	0.5 sdm	Rp 150
Secukupnya garam dan penyedap	-	-
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
cabe merah besar	1	Rp 3.500
cm kunyit	2	Rp 5.000
cm lengkuas muda	2	Rp 4.000
terasi	0.5 sdt	Rp 250
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳