Lontong

Name: Lontong
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r beras; Secukupnya daun

Bismillah . Sekarang bikin lontong tidak sesusah dulu 🤭, dapat panci warisan dari ibu rahimahulloh, dulu beliau menamai panci ini dengan nama "panci ajaib" . Pas beli dapat banyaak bonus an nya termasuk cetakan lontong ini dg ukuran panjang 15 cm. . Coba aku google bagaimana penggunaan nya , eeh ternyata mudah. Jadi panci ajaib ini terdiri dr 2 panci, panci yg pertama dibawahnya ada semacam baja kalau dipanaskan baranya akan lama padam, nha panci yg kedua ini tebel fungsinya utk menjaga agar baranya tetap nyala jadi selama panci pertama dimasukkan ke panci kedua tetap terjadi proses memasak. . Memasak menggunakan panci ajaib ini hemat gas, misal kita masak daging. Setelah mendidih tunggu sampai 15 - 20 menit lalu matikan api, masukkan panci 1 ke panci ke 2 lalu kunci (ada pengunci di bagian kanan dan kiri panci) biarkan sampai minimal 1 jam nanti daging akan empuk dg sendirinya. . Pengalaman aku selama mencoba bikin lontong. Lontong nya tidak awet, jadi bikin ya utk dikonsumsi di hari yang sama. Tapi lumayan lah, hasilnya empuk,lembut bukan lontong yg keras.

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0

Bahan-bahan

10 porsi

500 g r beras
Secukupnya daun

Langkah-langkah

Siapkan bahan2 nya, cuci dan rendam beras minimal 30 menit
Potong daun sesuai ukuran tutup, siapkan sejumlah 20 buah, untuk penutup kanan dan kiri.
Pasangkan potongan daun kedalam cetakan lontong.posisi hijau daun ya berada didalam, agar hasil lontong nya hijau cantik.
Masukkan beras sebanyak 3 sdm/separo dari cetakan. Masukkan ke panci lalu masak ±30 menit. Matikan api lalu, panci pertama masukkan ke panci kedua, tunggu sampai 30 menit balik lontong diamkan lagi 30 menit. Lontong siap disajikan.