Lumpia Semarang
enak banget lumpia yang ini cila sukaa soalnya lumpia kali ini rebung nya enak🤤🤤 makasih mba @ErnySulistyowati atas resepnyaa & ilmunya di Beladas🤗🙏🏻 #inspirasidapurRamadan #siapRamadan #Beladas_Lumpiasemarang #cookpadCommunity_palembang
Bahan-bahan
15 porsi
Langkah-langkah
-
Buat kulit, campur semua bahan, istirahat kan
-
Lalu kuaskan ditelfon, masak dgn api kecil, segera angkat jika ada bagian sdh terkelupas, jgn terlalu kering, akan pecah saat menggulung
-
Rebus rebung yg dipotong korek dgn bahan tambahan hingga mendidih, bilas tiriskan
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masak hingga rebung matang dan kering. Sisihkan
-
Tambahkan potongan ayam dan udang, masak sampai berubah warna
-
Tambahkan rebung, saus tiram, kecap manis, lada garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata lagi
-
Bungkus isian menggunakan kulit lumpia, sebagian simpan di thinwall untuk meal prep, simpan dichiller/jadi frozen food di freezer
-
Sebagian boleh digoreng hingga golden brown
-
Untuk acar, campur semua bahan
-
Untuk saus: tumis bawang putih, beri air lalu masukkan gula merah dan garam, lalu tambah larutan maizena.Didihkan hingga mengental.
-
Sajikan lumpia dgn acar & saus yang kita buat...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.641.677
Rp 1.641.677
Per Porsi
Rp 109.445/porsi
Rp 109.445/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.283.354 dari beli jadi!
~Rp 3.283.354 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r terigu | 250 g | Rp 3.000 |
| tapioka | 1 sdm | - |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| minyak | 2 sdm | Rp 5.435 |
| -400 ml air | 300 | Rp 1.500.000 |
| r Rebung | 200 g | - |
| r Udang | 50 g | Rp 4.000 |
| r Ayam | 50 g | Rp 1.750 |
| telur ayam | 1 butir | Rp 1.680 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Secukupnya Garam & kaldu bubuk | - | - |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| r timun | 100 g | Rp 800 |
| bh cabe rawit | 6 | Rp 36.000 |
| gula | 1 sdm | Rp 240 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Cuka | 0.5 sdt | Rp 31 |
| r Gula merah | 50 g | Rp 1.000 |
| Air | 150 ml | Rp 6.000 |
| Tepung maizena dilarutkan dgn air | 1 sdm | Rp 800 |
| sejumput Garam | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr dau jeruk | 1 | Rp 25.000 |
| ruas kecil jahe | 1 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...