Martabak Kentang Palembang
Hidangan ini sangat enak dan cocok untuk berbuka puasa, cukup dengan cabai rawit, atau cuko pempek. Selain mengenyangkan juga kandungan nutrisi nya cukup lengkap, karena ada kentang sebagai carbohydrates dan telur sebagai sumber protein yang tak perlu diragukan lagi manfaatnya. Untuk melengkapi rasa "Martabak Kentang Palembang" ini, kugunakan Garam Cap Kapal @garamcapkapal yang yang bertekstur halus serta putih bersih warnanya, mengandung yodium, dengan proses pencucian dan pemurnian dan yang terpenting halal serta berstandard SNI, jadi tak ada keraguan untuk menggunakannya. Untuk peralatan yang kugunakan adalah product dari ASTA HOME WARE, @asta_homeware yang berkualitas yang sangat membantu masakanku matang sempurna, juga produk pendukung lainnya seperti spatula silicone tahan panas, dll. Piring keramik nya pun sangat elegant untuk menata sajian, sehingga lebih comfort 👍 #Cinte_LombaMasakRamadhan #R988LB #CookpadCommunity_Jakarta #AstaHomeWare #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan
-
Campur semua bahan kulit, ulen hingga adonan rata dan lembut. Bagi masing2, 30 gr & masukkan dalam minyak +- 30 mt, dan gunakan waktu untuk membuat isi.
-
Tumis Bawang Merah & Putih yang sudah dihaluskan dengan minyak, hingga harum. Masukkan rebusan sayur aduk rata, masukkan telur, orak arik hingga rata, tambahkan lada, kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun sledri dan Garam Cap Kapal. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa.
-
Setelah adonan +-30 mt, pipihkan dengan rolling pan, isi dengan bahan isi yang telah matang tadi, lipat, olesi minyak dan sisihkan.
-
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, hingga keemasan.
-
Sajikan dengan Cabe rawit, ataupun dengan cuko pempek. Rasanya gurih, sedap, nikmat dan tentunya bergizi, sehingga layak untuk stamina tubuh disaat Ramadhan... 👍👍
💰 Estimasi Harga
Rp 35.948
Rp 2.765/porsi
~Rp 71.896 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Terigu serba guna | 260 g | Rp 3.120 |
| air | 125 ml | Rp 5.000 |
| Garam Cap Kapal | 0.25 sdt | Rp 25 |
| Minyak | 2 sdm | Rp 5.435 |
| Secukupnya minyak | - | - |
| Bahan isi | - | - |
| r Kentang | 350 g | Rp 6.300 |
| r Wortel | 150 g | Rp 2.250 |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Garam Cap Kapal | 1 sdt | Rp 100 |
| Bawang Merah | 5 siung | Rp 875 |
| Bawang Putih | 3 siung | Rp 600 |
| Sledri | 2 batang | - |
| barang Daun Bawang | 1 | Rp 10.000 |
| Lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| Secukupnya Minyak untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...