Martabak Manis Lembut Creamy

Name: Martabak Manis Lembut Creamy
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram tepung terigu; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; 230 ml air/menyesuaikan; 20 gram Kental Manis Cap Enaak; 2 tetes pasta pandan/optional; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; Secukupnya keju parut; Secukupnya meses coklat; Secukupnya Kental Manis Cap Enaak; Secukupnya margarin untuk olesan

Bismillah ... Bikin takjil nusantara hari ini Moms? Kalau aku buat martabak manis nih. Kenapa pilih kue bersarang yang lembut ini? Karena dari kemarin bersliweran terus di beranda, jadi gak tahan pengen eksekusi. Menurut sejarah, Martabak Manis berasal dari daerah Bangka Belitung, yang diciptakan oleh warga keturunan Tionghoa. Kuliner ini berevolusi dari kue sederhana bertabur gula-wijen menjadi jajanan populer yang tersebar ke berbagai wilayah Indonesia. Ada yang tahu bedanya martabak manisku kali ini? Jujur ini enaak, lembut, creamy banget. Karena aku tambahkan Kental Manis Cap Enaak di adonan dan juga sebagai tambahan toping. Beneran, walaupun tanpa telur, tapi di setiap gigitannya itu begitu lembut, creamy, dan milky. Dan tetap bersarang full walau tanpa resting. Penasaran? Yuk cobain! #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, garam. Tuangkan air, sisakan sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan Kental Manis Cap Enaak dan pasta pandan. Aduk dengan tehnik kocok selama 3 menit.
Kemudian larutkan baking powder dan baking soda dengan sisa air. Tuangkan ke dalam adonan. Kocok kembali sekitar 5 detik.
Panaskan teflon. Tuang adonan. Di tahap ini gunakan api sedang cenderung kecil. Biarkan hingga muncul gelembung.
Setelah gelembung penuh, taburi dengan gula pasir agar pecah dan bersarang. Tutup, matikan kompor. Nanti permukaan atas akan matang dengan sendirinya.
Angkat. Tutup sebentar agar tetap lembab. Lalu olesi dengan margarin. Beri topping keju parut, meses coklat.
Tambahkan Kental Manis Cap Enaak. Kemudian belah, lipat. Potong sesuai selera.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 41.037

Per Porsi
Rp 20.519/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 82.074 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tepung terigu	150 gram	Rp 1.800
gula pasir	3 sdm	Rp 720
garam	0.5 sdt	Rp 50
vanili bubuk	0.5 sdt	Rp 6.250
air/menyesuaikan	230 ml	Rp 11.500
Kental Manis Cap Enaak	20 gram	Rp 417
tetes pasta pandan/optional	2	Rp 20.000
baking powder	0.5 sdt	Rp 200
baking soda	0.25 sdt	Rp 100
Secukupnya keju parut	-	-
Secukupnya meses coklat	-	-
Secukupnya Kental Manis Cap Enaak	-	-
Secukupnya margarin untuk olesan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳