Mie Ayam Kangkung

Name: Mie Ayam Kangkung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r mie telur kering; secukupnya minyak ayam bawang putih; 1 ikat kangkung; 500 g r ceker ayam (bisa diganti daging ayam); 1 sdt garam; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; 4 butir telur; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1 sdt garam, sesuai selera; 1 sdt kaldu bubuk, sesuai selera; 5 sdm kecap manis; 200 ml air; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 2 liter air; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 sdt garam, sesuai selera; 1 sdt kaldu ayam bubuk, sesuai selera; 2 batang daun bawang, potong-potong; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih

hampir tidak pernah jajan mie ayam, lebih puas kalau buat sendiri, bisa tambah sesuai selera, dan pastinya jadi lebih hemat. kebetulan lagi tidak punya sawi, dan baru panen kangkung, jadi pakai kangkung saja, enak juga. #GAS2025 #MakananHangat #asr_ResepBerkuah #asr_GAS2025

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Bersihkan kangkung, rebus air hingga mendidih. kemudian masukkan sedikit garam, dan 1/4 sdt soda kue. rebus kangkung selama 2 menit. kemudian angkat dan rendam dalam air dingin. lalu peras airnya, dan potong-potong kangkung.
Masak air hingga mendidih, rebus mie hingga lunak. kemudian angkat dan tiriskan. lalu beri secukupnya minyak ayam bawang putih, aduk rata.
Rebus telur hingga matang, lalu rendam dalam air dingin. kemudian kupas kulitnya.
Presto ceker, daun jeruk, serai, dan garam selama 15 menit (dihitung sejak presto berbunyi). haluskan bumbu semur, kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk, serai.
Kemudian masukkan ceker, garam, kaldu, kecap manis, telur rebus, dan air. masak selama 10 menit.
Tumis bumbu kuah, kemudian masukkan bahan kuah seperti air, dan bahan lainnya. masak hingga mendidih. kemudian masukkan daun bawang. kemudian matikan api.
Kemudian susun mie, kangkung, semur ceker telur, lalu siram dengan kuah, beri bahan pelengkap. lalu sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 197.721

Per Porsi
Rp 49.430/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 395.442 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r mie telur kering	300 g	Rp 12.000
secukupnya minyak ayam bawang putih	-	-
kangkung	1 ikat	Rp 1.250
r ceker ayam	500 g	Rp 17.500
garam	1 sdt	Rp 100
serai	1 batang	Rp 150
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
telur	4 butir	Rp 6.720
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
cm jahe	2	Rp 6.000
cm kunyit	2	Rp 5.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	1 sdt	Rp 750
merica	0.25 sdt	Rp 250
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
air	200 ml	Rp 8.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
serai	1 batang	Rp 150
air	2 liter	Rp 80.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
serai	1 batang	Rp 150
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu ayam bubuk	1 sdt	Rp 175
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
cm jahe	2	Rp 6.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
merica	0.25 sdt	Rp 250
secukupnya sambal rawit	-	-
secukupnya saus sambal	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳