Mie ayam simple
hujan - hujan begini enaknya makan yang hangat - hangat, kebetulan suami juga lagi libur kerja, jadi saya buatkan mie ayam simple sat set tapi enak. #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2025
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam, kemudian potong dadu/potong sesuai selera, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, remas -remas & diamkan selama ±3 menit. setelah 3 menit, cuci bersih kembali, kemudian rebus ayam,beri sedikit garam & secukupnya air. kemudian angkat & tiriskan. sisihkan.
-
Kupas kulit bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe. kemudian cuci bersih bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe & kemiri. kemudian sangrai semua.kemudian haluskan/uleg bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri,ketumbar bubuk & beri sedikit garam.
-
Kupas kulit lengkuas & sereh, kemudian geprek. cuci bersih daun jeruk & daun salam, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, sereh, daun salam & juga lengkuas kedalamnya, tumis sampai harum. kemudian masukkan air 600ml kedalamnya, masukkan ayam, beri gula merah kedalamnya, beri penyedap rasa & juga lada bubuk secukupnya. aduk rata. masukkan gula merah, kecap manis, 1 sdm kecap asin & saus tiram, aduk rata.
-
Masukkan potongan daun bawang kedalamnya (3 batang daun bawang), aduk rata & koreksi rasa, jika rasanya sudah pas & sudah mengental, matikan api kompor. sisihkan.
-
Cuci bersih sawi hijau dengan secukupnya air, kemudian rebus sebentar, angkat & tiriskan.
-
Rebus mie dengan secukupnya air, jika sudah matang, angkat & tiriskan. (mie direbus jangan sampai kelembekan ya).
-
Minyak bawang putih : 2 SDM minyak wijen,1 sdm kecap asin, secukupnya lada bubuk,10 bawang putih (dicincang kecil) & minyak goreng 5 sdm. cara penyajian : siapkan mangkok, kemudian masukan 1 sdm minyak bawang putih, kemudian masukkan mienya, aduk rata menggunakan sumpit/sendok/garpu, kemudian beri topping ayam diatasnya, daun bawang, sawi hijau. jika sudah pedas bisa menambahkan sambel & saus sambel. kemudian beri taburan bawang merah goreng,jika suka.
-
Note : bisa menambahkan dengan kuah, kuah hanya secukupnya air yang direbus, sampai matang. (kalau saya tidak suka pakai kuah). Jadi deh mie ayam simplenya, selamat mencoba.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 263.459
Rp 263.459
Per Porsi
Rp 52.692/porsi
Rp 52.692/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 526.918 dari beli jadi!
~Rp 526.918 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r dada ayam fillet | 600 g | Rp 27.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| secukupnya air untuk merebus ayam | - | - |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| seruas kunyit | - | - |
| kemiri | 5 buah | Rp 22.500 |
| sejempol jahe | - | - |
| bawang merah | 15 buah | Rp 78.750 |
| bawang putih | 11 buah | Rp 66.000 |
| ketumbar bubuk | 2 sdm | Rp 4.500 |
| sereh | 3 batang | - |
| Seruas lengkuas | - | - |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
| secukupnya garam | - | - |
| secukupnya penyedap rasa | - | - |
| lada bubuk | 1 sdm | Rp 3.000 |
| kecap manis | 12 sdm | Rp 3.750 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| sawi hijau | 4 ikat | Rp 1.600 |
| daun bawang | 3 batang | Rp 3.000 |
| daun bawang | 4 batang | Rp 4.000 |
| secukupnya bawang merah goreng | - | - |
| secukupnya kecap asin | - | - |
| secukupnya minyak wijen | - | - |
| secukupnya bawang merah goreng instan | - | - |
| keping mie cap 3 ayam | 5 | Rp 17.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...