Mie Ayam Solo (Ala Abang-Abang Gerobak) 🍜
Salam manis gurih mantab sahabat Cookpad 🙏😍 Akhir pekan anak² pada ngumpul niih .. ❤️😍 Kita bikin Mie Ayam Solo Ala Abang-Abang Gerobak yuuk. ... Mumpung Kecap Manis Indofood lagi ada promo beli 2 gratis 1 ... 😍🤩 Bikin saiya makin semangat belanja n masak-masak niih ... 👩🍳😍 Topping Ayam Kecapnya makin terasa mantab manis dan gurihnya ... karena saya menggunakan kecap manis dari Indofood.. 🍜 Kecap Manis Indofood memang andalan utk segala hidangan di dapur... 👍😍 Mie Ayam Solonya langsung laris manis... sekeluarga suka semua. ..alhamdulillah 😍❤️ Mendadak jadi bakul Mie Ayam di rumah deeh...😅😅 Puas banget klo masak² dan habis gini yaaa .. Terima kasiiiih Kecap Manis Indofood ... 😍❤️ #Coboy2025 #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Surabaya #MieAyamSolo #byYulieGunawan #GAS2025 #MasakUntukAyah #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_UntukAyahTercinta #Pekan40GAS Source: Dapur Mak Bening YT (resep topping Ayam Kecap)
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
🫕Membuat Ayam Kecap : Siapkan ayam. Cuci bersih lalu potong dadu kecil
-
🔸️Siapkan bumbu lainnya.
-
🔸️Uleg merica, kunyit dan kemiri. Campur bersama bawang merah dan bawang putih lalu blender dengan minyak goreng.
-
🔸️Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
-
🔸️Masukkan bumbu aromatik lalu aduk rata.
-
🔸️Masukkan Kecap Manis Indofood, aduk rata.
-
🔸️Masukkan ayam, aduk rata.
-
🔸️Masukkan bumbu penyedap, aduk lagi.
-
🔸️Tuang air panas. Aduk rata
-
🔸️Masukkan bawang pre dan seledri. Aduk rata. Masak lagi hingga air agak menyusut.
-
🔸️Ambil rempah bumbu aromatik. Lalu tunggu hingga bumbu dan air mengendap. (Saya biarkan semalaman). Minyak akan naik ke atas.
-
🔸️Ambil minyak ayam yg mengapung dg sendok sayur.
-
🫕Membuat Kuah Kaldu : Rebus air. Masukkan tulang dada ayam. Didihkan lagi. Cincang halus bawang putih dan geprek jahe. Tumis hingga harum
-
🔸️Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Cek rasa. Off kompor.
-
🔸️Siapkan sambal rebus, sayur sawi dan pangsit goreng.
-
🔸️Rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
-
🫕Penyajian: Siapkan mangkuk. Masukkan bahan bumbu minyak. Aduk rata. Beri mie secukupnya, aduk lagi.
-
🔸️Taruh di atasnya : sawi hijau, acar timun, sambal dan ayam kecap. Siapkan kuah kaldu dan beri irisan bawang pre.
-
🔸️Mie Ayam Solo Ala Abang-Abang Gerobak siap disajikan 👍😍
💰 Estimasi Harga
Rp 239.859
Rp 23.986/porsi
~Rp 479.718 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam dada fillet | 1500 gram | Rp 52.500 |
| pouch Kecap Manis Indofood kemasan @77 gram | 4 | Rp 8.333 |
| air panas | 250 ml | Rp 12.500 |
| minyak goreng | 150 ml | Rp 2.935 |
| bawang pre | 3 batang | Rp 1.050 |
| daun seledri | 3 batang | Rp 7.500 |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| kemiri | 10 butir | Rp 18.000 |
| merica bulat | 2 sdt | Rp 2.000 |
| ruas jari kunyit segar | 1 | Rp 2.500 |
| minyak goreng | 150 ml | Rp 2.935 |
| daun salam | 10 lembar | Rp 5.000 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| serai | 6 batang | Rp 900 |
| daun jeruk angka 8 | 6 lembar | Rp 3.000 |
| garam | 3 sdm | Rp 900 |
| gula pasir | 2 sdm | Rp 480 |
| kaldu jamur | 3 sdm | Rp 4.500 |
| air | 2000 ml | Rp 80.000 |
| pasang tulang dada ayam | 1 | Rp 4.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas jempol jahe | 1 | Rp 3.000 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| Bawang pre utk taburan | - | - |
| Mie Telur pipa kering | - | - |
| Sawi hijau | - | - |
| Sambal Rebus | 1 siung | Rp 135 |
| Acar Timun | - | - |
| Kerupuk pangsit | - | - |
| minyak ayam | 1 sdm | Rp 525 |
| kecap asin | 1 sdt | Rp 91 |
| Sejumput lada bubuk | - | - |
| Sejumput garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...