Nasi bakar ayam suir
Ini pertama kalinya aku masak nasi bakar... ternyata bikin sendiri itu lebih enak.. walaupun capek dan ribet bikinnya, tp ada kepuasaan tersendiri... ðŸ¤semoga kalian sukaa yaaa sama resep ku ini.. tp kalo ada yg ga sesuai sama hati kalian, boleh di buang, boleh di tambahkan.. intinya memasak itu tidak ada patokan. happy cooking 🥰🥰
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Panggang semua bumbu untuk nasi, kecuali margarin dan kemangi.. gak usah di potong kecil2 yaaa bun.. utuh aja..
- Oseng-oseng sampai agak sedikit ada gosong-gosongan biar keluar wangi smoky
- Cuci beras hingga bersih, tambahkan 500ml air (sesuai takaran yg mau di buat aja)
- Masukkan bumbu yg sudah di panggang tadi ke dalam beras, masukkan 2 sdm margarin, 2 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt garam, ¼sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Lalu masak nasi hingga matang
- Setelah nasi matang, aduk merata. pisahkan cabai utuh untuk di taruh di atas nasi bakar nanti
- Cuci bersih ayam, setelah itu tambahkan perasan air jeruk dan garam. lalu di remas-remas (untuk menghilangkan bau amis)
- Rebus ayam didalam air yang sudah di tambahkan sereh dan daun salam
- Setelah ayam matang dan dingin. suir-suir ayam sesuai selera.
- Panaskan minyak, masukkan daun jeruk. lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan
- Masak bumbu hingga tanak. setelah itu, masukkan ayam yang sudah di suir-suir
- Tambahkan seasoning seperti garam, penyedap, gula.
- Aduk-aduk, dan masak hingga air menyusut
- Setelah ayam matang.. bersihkan daun pisang, dan panaskan daun pisang sebentar biar gampang saat membungkus (bisa di jemur di bawah sinar matahari, di bakar di atas kompor, atau di kukus)
- Setelah itu, cetak nasi di dlm cetakan mau bulat atau kotak terserah
- Urutannya yg paling pertama, cabai rawit, kemangi, ayam suir, nasi.
- Agak di penyet2 biar padet ga mudah buyar.. (entah bahasanya gimanaa)
-
Cetak di atas daun pisang... (begini beb kira2.. maaf ini mengsang mengsong)
-
Lalu bungkus pake tusuk gigi atau lidi (tapi lidinya harus bersih yaa jangan yang buat nyapu karang. maap aku ga jago ngebungkusnya pokoknya begitulah bentukannya)
- Bakar nasi di teflon atau di panggangan boleh, dimanapun lah...
- Nasi bakar siap di nikmati... selamat makaaaannn 🥰
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 287.675
Rp 287.675
Per Porsi
Rp 71.919/porsi
Rp 71.919/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 575.350 dari beli jadi!
~Rp 575.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r beras | 375 g | Rp 5.625 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cabai rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| r kemangi | 50 g | Rp 3.000 |
| margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
| r paha ayam fillet | 350 g | Rp 13.300 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| sereh | 1 batang | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| cabai merah | 10 buah | Rp 75.000 |
| cabai merah rawit | 15 buah | Rp 112.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...