Nasi Bakar Ayam Suwir Cabe Ijo (serba sisa)

Name: Nasi Bakar Ayam Suwir Cabe Ijo (serba sisa)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 porsi sedang nasi sisa semalam; 250 g r dada ayam, cuci bersih; 1 mangkok sedang sisa bumbu ungkep ayam; 1 mangkok sedang sisa sambal ijo; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 100 ml air; 5 sdm minyak goreng bekas goreng ayam; Secukupnya daun (sisa bikin pepes tahu); Secukupnya tusuk gigi

Nasi Bakar adalah kuliner khas Sunda (Jawa Barat) yang diberi isian sesuai selera. Ada isi cumi, ayam, oncom dan lainnya. Aromanya wangi menggugah selera. Biasanya disajikan direstoran2 Sunda tapi sekarang sudah banyak juga ditemukan direstoran2 diluar Jawa Barat Kali ini bikin nasi bakar dengan bahan serba sisa. Ayam diungkep dengan bumbu sisa ungkepan, sambal ijo sisa juga ditumis bareng bumbu ungkep dengan minyak sisa goreng ayam. Nasinya sisa semalem. Lumayankan buat sarapan sebelum lomba Agustusan kemarin 😁, irit bumbu dan ga pake lama, nasi bakarpun bisa disantap Source : resep sendiri @cooking_with_hadleny saya modif dengan cabe ijo . . . . #Posbar #MasakanDaerahku #nasibakar #Pais_SilihCooksnapCocomba #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #kulinerbandung #masakansunda

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Nasi Bakar Ayam Suwir Cabe Ijo (serba sisa)

Langkah-langkah

Ungkep ayam dengan sisa bumbu ungkep, air, garam dan gula pasir hingga airnya habis. Tuang minyak goreng lalu bakar sambal dibolak balik hingga agak kecoklatan. Matikan api
Angkat ayam dan suwir-suwir kasar. Sisihkan dulu lalu tumis bumbu ayam dan sisa sambal ijo Padang hingga harum
Masukkan ayam suwir. Masak hingga bumbu meresap sambil koreksi rasa. Matikan api
Siapkan daun pisang. Tata nasi secukupnya diatasnya. Tambahkan 2sdm tumisan ayam suwir. Tutup lagi dengan nasi
Bungkus sambil dipadatkan dan semat dengan tusuk gigi. Bakar hingga daunnya berwarna kecoklatan dengan api cenderung kecil dan nasinya harus benar-benar panas hingga kedalam. Angkat dan sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 29.040

Per Porsi
Rp 7.260/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 58.080 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
porsi sedang nasi sisa semalam	4	Rp 6.000
r dada ayam	250 g	Rp 11.250
mangkok sedang sisa bumbu ungkep ayam	1	Rp 3.500
mangkok sedang sisa sambal ijo	1	Rp 2.703
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20
air	100 ml	Rp 4.000
minyak goreng bekas goreng ayam	5 sdm	Rp 1.467
Secukupnya daun	-	-
Secukupnya tusuk gigi	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳