Nasi Bakar Pedas Ayam Kemangi
@devinahermawan Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/16531549 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #MenuBakaran #Kopijos_MenuBakaran #GAS2025 #Kopijos_Desember2025
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Masukkan serai, daun salam, garam, gula, beras, margarin ke dalam magic jar/rice cooker dan masak seperti menanak nasi biasa. setelah matang, tambahkan daun kemangi, aduk rata.
-
Potong dadu ayam. Marinasi ayam lebih dahulu selama 10-15 menit, Panaskan minyak, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Sisihkan.
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, Masukkan ayam. tambahkan kemangi, potongan tomat, potongan cabe keriting merah dan hijau, lalu potongan daun bawang. aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.
-
Bungkus nasi dan tumisan ayam ke dalam daun pisang, gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
-
Bakar di atas teflon atau bara api/bakaran sambil dibolak-balik hingga daun pisang harum dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 212.366
Rp 212.366
Per Porsi
Rp 26.546/porsi
Rp 26.546/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 424.732 dari beli jadi!
~Rp 424.732 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Minyak goreng untuk menumis | 1 sdm | Rp 293 |
| secukupnya Daun pisang | - | - |
| secukupnya Tusuk gigi | - | - |
| r Beras | 375 g | Rp 5.625 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| cabai merah | 2 buah | Rp 15.000 |
| margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
| kaldu ayam bubuk | 2 sdt | Rp 350 |
| r kemangi | 50 g | Rp 3.000 |
| r paha ayam filet | 350 g | Rp 13.300 |
| jeruk nipis ukuran kecil | 1 buah | Rp 2.250 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| merica | 0.25 sdt | Rp 250 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| cabai rawit hijau | 12 buah | Rp 108.000 |
| tomat merah ukuran kecil | 1 buah | Rp 1.800 |
| cabai merah keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| cabai hijau keriting | 2 buah | Rp 12.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| r kemangi | 50 g | Rp 3.000 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| kaldu bubuk / penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...