Nasi Goreng Rawon
Sejujurnya selama bertahun-tahun baru kali ini saya membekali suami dengan nasi goreng sebagai menu makan siangnya. Menu ini juga menjadi bekal pertamanya setelah pekan lalu suami pindah ke kantor barunya. Nasi goreng memang simpel. Tapi embel-embel rawon di belakangnya menjadi terdengar rumit. Agar tak rumit, pada malam sebelumnya saya memasak nasi pera dan rawon tanpa kuah sebagai persiapan. Paginya saya meneruskannya menjadi nasi goreng rawon. Dengan begitu, menu ala cafe ini bisa dijadikan bekal yang disiapkan dengan cepat pada pagi hari yang sibuk. Kelebihannya lagi, nasi goreng rawon tetap enak dinikmati walaupun sudah dingin. Teman-teman suka nasi goreng? Cobain rasa rawon yuk, lengkap dengan daging dan kecambahnya! Inspirasi resep: menu Loko Cafe stasiun KAI. #CINTE_BekalPraktis #BekalPraktis #GAS2025 #PB27045 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia #alacafeelia
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Memasak rawon tanpa kuah: rebus daging sampai benar-benar lunak, potong dadu. Haluskan bumbu rawon kecuali daun salam, serai, dan daun jeruk.
-
Tumis bumbu halus rawon dengan 2 sdm minyak, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tambahkan daging, 0,5 sdt garam, dan 100 ml air, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut habis. Matikan api, sisihkan.
-
Memasak Nasi goreng: Tumis bumbu halus nasi goreng dengan 1-2 sdm minyak sampai harum dan matang, tambahkan nasi, aduk-aduk beberapa saat. Tambahkan rawon tanpa kuah, 1 sdt kaldu jamur, dan 0,5 sdt garam. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
-
Tambahkan kecambah dan daun bawang iris, aduk rata.
-
Sajikan nasi goreng rawon dengan kondimen.
-
Untuk bekal, timunnya bawa yang utuh saja biar kesegarannya terjaga. Lupa nih tidak terfoto.
💰 Estimasi Harga
Rp 894.610
Rp 298.203/porsi
~Rp 1.789.220 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -600 gram nasi pera | 500 | Rp 750.000 |
| daging sapi sandung lamur | 250 gram | Rp 32.500 |
| kecambah kacang hijau pendek | 100 gram | Rp 4.000 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| keluak | 4 buah | - |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| lada bubuk | - | - |
| cubit jinten | 2 | Rp 2.400 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cm kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| cm lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk purut | 3 lembar | Rp 1.500 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabai rawit | 4 buah | Rp 36.000 |
| telur asin | 2 butir | Rp 3.360 |
| porsi emping melinjo/kerupuk udang | 4 | Rp 12.000 |
| porsi timun iris | 4 | Rp 3.200 |
| porsi tomat iris | 4 | Rp 4.800 |
| bawang merah goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...