Nasi Gudeg
Source : @anif_296818 Tak terasa sudah di penghujung #BALONChallenge 🥳🥳🥳 Alhamdulillah senang sekali bisa ikut meramaikan balon challenge edisi kali ini, posbar dengan bahan yang ditentukan tiap minggunya itu bikin kita berfikir kreatif, jadi ga masak itu lagi itu lagi 😂 Minggu ini dan kebetulan Minggu terakhir temanya #BahanBalon, kita disuruh bikin masakan dengan 2 bahan yang kita gunakan berawalan huruf B/A/L/O/N 👏👏👏 jadi hari ini aku bikin Nasi Gudeg dengan 2 bahan berawalan huruf : A untuk Ayam N untuk Nangka Akhirnya, terima kasih Cookpad atas 26 Minggu nya bersama Balon Challenge 🥳💖
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat Gudeg Nangka Praktis :
Susun didasar daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, irisan gula merah, teh celup dan setengah bumbu halus, lalu tata diatasnya nangka muda yang telah dipotong² kecil, masukkan santan, lalu tutup, masak dengan api kecil
-
Masak hingga santan mengering.
Masukkan kedalam pot magic com, lalu tekan cook, setelah selesai biarkan hangat dalam magic com, selama beberapa jam, sisihkan
-
Membuat opor ayam (opor areh) :
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, aduk rata, masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna
-
Masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata, lalu masukkan santan sedang, tambahkan telur rebus, lalu biarkan sampai mendidh, masukkan gula, garam dan kaldu aduk sampai bumbu larut dan santan sedikit menyusut.
Kemudian masukkan santan kental, biarkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan nasi putih bersama gudeg, ayam opor Areh, tahu tempe bacem, sambal terasi goreng dan sambal krecek, nyummmi 🤤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 236.350
Rp 236.350
Per Porsi
Rp 59.088/porsi
Rp 59.088/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 472.700 dari beli jadi!
~Rp 472.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r nangka muda | 250 g | - |
| santan sedang | 500 ml | Rp 16.000 |
| Secukupnya daun salam untuk alas magic com | - | - |
| r gula merah | 50 g | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| kantung teh celup hitam | 3 | - |
| bh bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bh kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar butiran | 1 sdt | Rp 750 |
| merica butiran | 1 sdt | Rp 1.000 |
| jinten | 2 sdt | - |
| Secukupnya garam dan kaldu jamur | - | - |
| telur rebus | 5 butir | Rp 8.400 |
| r ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| santan encer | 200 ml | Rp 6.400 |
| santan kental | 500 ml | Rp 24.000 |
| r gula merah | 50 g | Rp 1.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| bh bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ketumbar butiran | 2 sdt | Rp 1.500 |
| jinten | 1 sdt | - |
| Secukupnya garam dan kaldu jamur | - | - |
| Sambal terasi goreng | - | - |
| Sambal goreng krecek santan | - | - |
| Tahu Tempe Telur Bacem | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...