Nasi Kuning dengan Ayam, Tempe, Perkedel
Kembali "spin the wheel" apa menu makan siang kita? Judulnya "khas Jawa".. khas Jawa yang kami ambil adalah Nasi Kuning 😋😋 Tidak rumit, hanya ribet karena banyak onderdilnya 😅😅 Kali ini ada tambahan perkedel dan mie bihunnya kehabisan jadi mie tiaw aja deh 😉😉 #nasikuning #yellowrice #gelberreis #perkedel #ayam #kentang #sambal #chicken #potatoe #hühnchen #kartoffel #tempe #tempeh
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan, bersihkan potongan ayam, kupas kentang dan wortel sisihkan, buka sacet nasi kuning dan aduk dalam nasi hangat yang masih dalam rice cooker...
-
Tempe dipotong tebal 1 cm dan diungkep bersama daging ayam sesuai instruksi kemasan bumbu ayam goreng...
-
Bumbu dan air sudah meresap (sekitar 20 menit) kemudian poyongan ayam atau tempe digoreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan, sisihkan...
-
Salah satu trik biar cepat masak.. potongan kentang dan wortel di rebus dalam air ungkep ayam goreng, selain dapat rasa (jadi gak perlu tambah garam lagi) juga cepat lunak. Selanjutnya 4 siung bawang merah diriris tipis kemudian digoreng hampir kering dengan 1 sdm mentega..
-
Hancurkan dengan garpu, kentang, wortel, bawang merah, dan irisan daun bawang, merica, aduk rata. Bentuk 12 bulatan, kocok lepas 1 butir telur, balur bulatan perkedel dengan telur sebelum digoreng dalam minyak panas, sampai kulitnya berwarna keemasan, sisihkan..
-
Sisa telur bahan celup ditambah dengan 2 butir telur lagi, kocok, beri sedikit garam dan merica, dan panggang di teflon menjadi dadar tipis (bisa dapat 2 lembar). Gulung dan potong menjadi irisan ½ cm.. sisihkan buat garnish.
-
Tidak sempat buat mie gorengnya, jadi beli mie balap dekat rumah, sayang kehabisan mie bihun, jadi yang ada mie tiaw.. itu pun enak 😅😅
-
Buat sambal (versi saya), haluskan bahan², goreng dalam minyak (sisa 2 sdk sayur), tumis dan sesekali diaduk agar tidak gosong.
-
Beri garam dan gula merah, masak sampai matang (kering dan berubah warna menjadi gelap dan keluar minyaknya)...
-
Bersihkan daun selada dan kupas timun, potong serong timun sekitar 3-4 mm. Hias/tata daun dan timun pada piring saji. Juga tata nasi kuning semenarik mungkin...
-
..tambahkan satu potongan ayam, 3 potongan tempe, 2 buah perkedel dan tata irisan dadar telur, juga potongan telur dan sambal semenarik mungkin. Jangan lupa kerupuknya 😅Selamat makan dan menikmati pujian dari keluarga 🥰🥰🥰
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 116.394
Rp 116.394
Per Porsi
Rp 19.399/porsi
Rp 19.399/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 232.788 dari beli jadi!
~Rp 232.788 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| an daging ayam | 6 potong | Rp 10.500 |
| papan tempe | 1 | Rp 2.500 |
| sacet bumbu ayam goreng | 1 | Rp 3.500 |
| ltr minyak goreng | 0.25 | Rp 489 |
| porsi nasi hangat | 6 | Rp 9.000 |
| sacet Bumbu Nasi Kuning Instan | 2 | Rp 3.000 |
| kentang besar | 1 buah | Rp 2.700 |
| wortel | 1 batang | Rp 150 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| mentega | 1 sdm | Rp 1.125 |
| merica | 0.25 sdt | Rp 250 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| telur | 2 buah | Rp 8.400 |
| porsi Mie Tiaw | 1 | Rp 4.000 |
| tomat | 3 buah | Rp 5.400 |
| cabe keriting | 3 buah | Rp 24.750 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 1 | Rp 4.000 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| daun selada | 18 lembar | Rp 7.200 |
| timun | 2 buah | Rp 2.400 |
| belahan Telur rebus | 6 | Rp 16.800 |
| kerupuk | 2 bungkus | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...