Nasi Tumpeng
kalo ingat nasi tumpeng ini jadi ingat perkedel + sambel terasi yg lupa pasang 😆.alhasil perkedelnya saya simpan d thinwal saja krn ini pesanan customerku 😁. saya mw share resep nasi kunignya saja ya klo + lauk g kepanjangan kyk jalan tol nti 🤣
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Cuci beras smpe bersih tiriskan smpe tdk ad air ya.. panaskan dandang /kukusan jika sdh mndidih masukkan beras yg sudah di cuci kukus smpe rekat (lengket) satu sm lain.kata org jawa smpe keket 😁
- D panci lain masak air,santan + perbumbuanya hingga mendidih,biarkan ttp d atas kompor jd ttp panas ya bs kecilkan api jika sudah mndidih smbil nggu beras merekat
- Jika beras yg sdh d kukus udah rekat semua,kluarkan dr dandang, simpan k ember/wadah lain yg kiranya cukup buat nampung berasnya,lalu siramkan smua santan yg mndidih tdi aduk rata test rasa lalu ttp diamkan kurleb 30 menit/smpe air santan meresap/kering
- Jika beras yg d rendam santan udah sdkit kering/air santan udah meresap smua.kukus kmbali kurleb 40-60 menit/hingga matang
- Jika beras udah mateng N jdi nasi bisa lgs d cetak k cetakan tumpeng bisa jd mnggu sdkit hangat ya klo takut kpansan 😆.klo.udah d cetak bisa lgs d tata d atas nampan (cetakan olesi sdkit minyak) biar g lngket N mudah d kluarkan dr cetakan 😉
- Tata ayam,, mie goreng, telur,tahu, sambal goreng kentang, kering tempe, dan perkedel,urap di sekeliling nasi tumpeng.
- Hias dengan selada, tomat, wortel, dan timun sesuai selera.step by step saya tdk kasih fto terllu ribet bikin naskun tumpeng ini krn bnyaknya teman dr nasi tumpeng 🤣
- Selamat mencoba 🥰
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 56.600
Rp 56.600
Per Porsi
Rp 5.660/porsi
Rp 5.660/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 113.200 dari beli jadi!
~Rp 113.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| 1 kg | - | |
| bngkus santan insan | 2 | Rp 6.400 |
| btang serai | 3 | Rp 4.500 |
| daun pandan | 2 lembar | Rp 400 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| garam + sedikit vetcin | 3 sdt | Rp 300 |
| air | 1000 ml | Rp 40.000 |
| ruas kunyit d haluskan | 1 | Rp 2.500 |
| untuk prlengkap nasi tumpeng | - | - |
| untuk garnis saya hanya pake garnis sederhana menyesuaikan budget dr customer garnis hanya | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...