Onde onde kacang hijau
Rasanya enak dan empuk sampai besok
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Kukus kacang hijau yang sudah mekar sekitar 20 menit atau sampai empuk lalu di tumbuk dengan gula pasir dan garam hingga halus atau agak sedikit kasar bentuk bulat bulat dengan berat 20 gram sampai 25 gram
- Untuk membuat kulit campur semua bahan di dalam baskom lalu di aduk rata dan di tuangi air hangat tapi agak panas sedikit sedikit dulu sambil di uleni hingga bisa di pulung jangan terlalu lembek atau terlalu kering
- Ambil adonan kulit dengan berat 40 gram lalu di isi dengan kacang hijau padatkan dan bulatkan lalu celupkan ke dalam air suhu ruang lalu gulingkan ke dalam wijen hitam dan putih
- Goreng di minyak hangat biar nggak meletus dengan api sedang..saya pakai deep fryer di suhu 170 °c..goreng hingga matang sambil di bolak balik
-
Untuk menggoreng selanjutnya dinginkan dulu minyaknya kalo sudah hangat baru di goreng
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 32.125
Rp 32.125
Per Porsi
Rp 8.031/porsi
Rp 8.031/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 64.250 dari beli jadi!
~Rp 64.250 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kacang hijau di rendam 4 jam hingga mekar | 250 gram | Rp 10.000 |
| gula pasir bisa pakai 100 gram | 150 gram | Rp 2.400 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| tepung ketan | 250 gram | Rp 5.000 |
| baking powder | 0.5 sdt | Rp 200 |
| gula pasir bisa pake 60 gram | 50 gram | Rp 800 |
| kentang rebus dan di haluskan | 100 gram | Rp 1.800 |
| tepung beras | 2 sdm | Rp 300 |
| tepung maizena atau tepung tapioka | 2 sdm | Rp 1.600 |
| -- 300 ml air hangat tapi agak panas | 200 ml | Rp 10.000 |
| sedikit Wijen hitam | - | - |
| secukupnya Wijen putih | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...