Onde-Onde Labu Kuning

Name: Onde-Onde Labu Kuning
Yield: 31 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gram kacang hijau kupas; 1 lembar daun pandan; 200 ml Santan Rose Brand (dari 50 ml Santan Rose Brand kental + 150 ml air hangat = total 200 ml); 63 gram Gula Pasir Rose Brand; Sejumput garam; 1/4 sdt pasta vanila; 250 gram Tepung Ketan Rose Brand; 5 gram Tepung Beras Rose Brand; 220 gram labu kuning kukus, haluskan; 63 gram Gula Pasir Rose Brand; 1/4 sdt pasta vanila; Sejumput garam; 110 ml air panas (bisa kurang atau lebih sesuaikan dgn konsistensi tepung); Secukupnya wijen putih (saya campur dengan sedikit wijen hitam); 1 liter Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng onde-onde

Salam hangat ceria sahabat Cookpad 🙏😍 Masih dalam rangka Posbar Meet Up Coboy 2025 bersama Rose Brand 🌹❤️ Di event Meet Up kita juga belajar bareng bikin Onde-Onde lhoo .. Di posbar ini saya mau bikin Onde-Onde Labu Kuning yg kebetulan sudah ada stock di kulkas ...🎃 Tentu saja di resep ini, saya memakai Tepung Ketan Rose Brand , Tepung Beras Rose, Gula Pasir Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand, untuk bahan kulitnya... 🌹 Sedangkan untuk isiannya , saya memakai Gula Pasir Rose Brand dan Santan Rose Brand 🌹 Rose Brand merupakan produk andalan , sudah menjadi tradisi memasak turun temurun.. ❤️ #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya #OndeOndeLabuKuning #byYulieGunawan Source: Chef dari Rose Brand

📊 Sedang 🍽 31 porsi 👁 0

Langkah-langkah

🫕Membuat Isian : Rendam kacang hijau kupas selama 8 jam. (minimal 2 jam). Tiriskan, cuci di air mengalir. Kukus bersama daun pandan selama 20'.
🔸️Siapkan air santan dengan mencampur 50 ml Santan Rose Brand kental dengan 150 ml air hangat. Blender kacang hijau kupas dengan air Santan Rose Brand.
🔸️Tuang ke wajan. Masukkan pasta vanila, garam dan Gula Pasir Rose Brand.
🔸️Hidupkan kompor, masak hingga adonan kalis dan tidak lengket. Dinginkan. Buat bulatan @10 gram. Sisihkan
🫕Membuat Kulit : Kukus labu kuning hingga matang. Siapkan semua bahan lainnya. Haluskan labu kuning.
🔸️Siapkan baskom. Masukkan Tepung Ketan Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose dan garam. Aduk rata.
🔸️Masukkan labu kuning dan pasta vanila. Aduk rata.
🔸️Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di ulen, sehingga adonan bisa dipulung.
😅Timbang adonan sesuai jumlah isian. (Saya bagi menjadi 31 buah sesuai jumlah isian @18-19 gram). Bentuk bulat, lalu buat cekungan, beri isian, tutup dan bulatkan lagi.
🔸️Siapkan wijen. Basahi tangan kanan dg air, ambil 1 bulatan, lalu gulingkan di piring isi wijen. Agak ditekan²,gunakan tangan kiri yg kering. Lakukan hingga selesai.
🔸️Panaskan Minyak Goreng Rose Brand (suhu 140⁰C). Goreng bakal onde-onde hingga mengapung dan matang.
🔸️Tiriskan. Goreng semua hingga selesai.
🔸️Onde-onde Labu Kuning siap dihidangkan 👍😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 50.579

Per Porsi
Rp 1.632/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 101.158 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kacang hijau kupas	100 gram	Rp 10.000
daun pandan	1 lembar	Rp 200
Santan Rose Brand	200 ml	Rp 6.400
Gula Pasir Rose Brand	63 gram	Rp 1.008
Sejumput garam	-	-
pasta vanila	0.25 sdt	Rp 44
Tepung Ketan Rose Brand	250 gram	Rp 5.000
Tepung Beras Rose Brand	5 gram	Rp 50
labu kuning kukus	220 gram	Rp 1.760
Gula Pasir Rose Brand	63 gram	Rp 1.008
pasta vanila	0.25 sdt	Rp 44
Sejumput garam	-	-
air panas	110 ml	Rp 5.500
Secukupnya wijen putih	-	-
Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng onde-onde	1 liter	Rp 19.565

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳