Onde -Onde Pandan
30.10.2025 Onde-onde jajanan pasar yang ngangenin. Membuat onde-onde kuncinya ada di tepung ketan, gunakan tepung ketan berkualitas seperti tepung ketan Rose Brand untuk hasil yang empuk kenyal dan kopong , berhasil mengembang saat di goreng. Penambahan tepung ketan dalam isian onde membuat adonan cepat kalis dan bisa di pulung. #ComboNgabibita_JajanPasar #PosbarMeetUp_Bogor2025 #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
29 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahannya, rebus kacang yang sudah di rendam semalaman sampai empuk (me ; metode 5.30.7) haluskan dengan bantuan air rebusannya. Tuang ke dalam wajan (anti lengket jika ada)
-
Tambahkan margarin tepung ketan dan Gula Pasir Rose Brand, susu bubuk garam daun pandan vanili aduk rata lalu masak sambil di aduk hingga kalis (bisa di pulung)
-
Tuang ke wadah, setelah suhu ruang timbang @12-14 gr bulatkan
-
Buat kulit luar, dalam wadah tuang tepung ketan Rose Brand gula pasir Rose Brand serta bahan lain kecuali air panas, aduk rata lalu tuang pasta pandan ke air mendidih kemudian tuang ke wadah berisi tepung uleni sampai kalis
-
Timbang adonan kulit #22-24 gr. Ambil 2 adonan kulit beri isian tutup rapat gulingkan ke wijen sampai rata lakukan hingga selesai
-
Selalu tutup adonan dengan kain agar tidak kering, mulai hangatkan minyak lalu masukan onde biarkan sampai agak mengapung lalu aduk-aduk agar matang merata. Angkat tiriskan
-
Onde pandan siap di sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 32.351
Rp 32.351
Per Porsi
Rp 1.116/porsi
Rp 1.116/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 64.702 dari beli jadi!
~Rp 64.702 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tepung ketan Rose Brand | 250 g | Rp 5.000 |
| r gula pasir Rose Brand | 75 g | Rp 1.200 |
| r Tepung terigu | 45 g | Rp 540 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| baking powder | 0.5 sdt | Rp 200 |
| air mendidih | 200 ml | Rp 10.000 |
| pasta pandan | 0.5 sdt | Rp 250 |
| r kacang tolo | 250 g | Rp 3.000 |
| r gula pasir Rose Brand | 120 g | Rp 1.920 |
| daun pandan | 2 lembar | Rp 400 |
| r susu bubuk | 30 g | Rp 466 |
| r tepung ketan Rose Brand | 30 g | Rp 600 |
| r margarin Rose Brand | 50 g | Rp 2.500 |
| Sejumput garam | - | - |
| vanili cair | 0.5 sdt | Rp 6.250 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...