Pad Thai
Resep Pad Thai buatan sendiri yang mudah ini adalah versi aslinya yang lebih ringan! Dibuat dengan udang, telur, dan tahu, makanan ini kaya akan protein dan memiliki rasa klasik manis-tajam yang Anda sukai.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 3 ounces packaged rice noodles (or rice sticks)
- 2 teaspoons oil (such as peanut oil or avocado oil)
- 1 clove garlic (finely minced)
- 8 ounces udang berukuran sedang (dikupas dan dikupas)
- 2 ounces tahu goreng keras (potong-potong (opsional))
- 1 large telur
- 1 large putih telur (Anda bisa menggunakan telur utuh jika mau)
- 5 ounces tauge
- 1 ounces Chinese chives (or scallions, cut into 2-inch lengths)
- 1 tablespoons kacang tanah yang dihancurkan
- irisan jeruk nipis (untuk disajikan)
- kemangi (opsional untuk hiasan)
- 1 1/2 tablespoons kecap ikan (merek Thai Kitchen untuk bebas gluten)
- 1 tablespoon gula
- 2 tablespoons air
- 1 tablespoon cuka beras
- 1/2 teaspoon chili powder (or more, to taste)
Langkah-langkah
-
Ikuti petunjuk pada kemasan untuk memasak bihun kering. Bihunnya harus empuk (tapi tetap kenyal dan tidak lembek) setelah direbus.
-
Bilas mie rebus dengan air dingin mengalir.
-
Campur semua bahan bumbu dalam wadah kecil hingga tercampur rata, sisihkan.
-
Panaskan wajan besar dengan api besar dan tambahkan minyak. Segera setelah minyak panas, masukkan bawang putih ke dalam wajan dan mulailah mengaduk hingga tercium aroma bawang putih. Tambahkan udang dan tahu dan terus aduk.
-
Segera setelah udang berubah warna, masukkan mie dan aduk terus, sekitar 30 detik.
-
Gunakan spatula untuk mendorong mie ke salah satu sisi wajan, dan pecahkan telur di sisi wajan yang kosong. Gunakan spatula untuk memecahkan kuning telur dan biarkan masak selama sekitar 30 detik.
-
Campurkan telur dan mie, lalu tambahkan saus bumbu. Aduk agar tercampur rata dengan mie.
-
Selanjutnya masukkan tauge dan daun bawang, aduk terus.
-
Setelah tauge matang, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
-
Matikan api dan segera sajikan Pad Thai dengan irisan jeruk nipis.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| packaged rice noodles | 3 ounces | - | - |
| oil | 2 teaspoons | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| udang berukuran sedang | 8 ounces | Rp 80.000/kg | Rp 64.000 |
| tahu goreng keras | 2 ounces | Rp 5.000/papan | Rp 4.000 |
| telur | 1 large | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| putih telur | 1 large | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| tauge | 5 ounces | Rp 8.000/kg | Rp 4.000 |
| Chinese chives | 1 ounces | - | - |
| kacang tanah yang dihancurkan | 1 tablespoons | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| irisan jeruk nipis | - | - | - |
| kemangi | - | - | - |
| kecap ikan | 0.5 tablespoons | Rp 50.000/kg | Rp 2.500 |
| gula | 1 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| air | 2 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| cuka beras | 1 tablespoon | Rp 15.000/kg | Rp 225 |
| chili powder | 0.5 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...