Pastel Isi Rogut
Masih dalam rangka ikutan challenge posbar meet up Cookpad Coomunity Surabaya dengan tema jajanan pasar lokal. Kali ini saya buat pastel,jajanan yang gurih dan renyah yang sering dijual di pasar tradisional dan pedagang kaki lima. Karena sudah lama sekali tidak bebikin,jadi bentuknya agak absurd 😂maafkeun..yang penting rasanya mantul 👍 Ada bahan-bahan rahasia yang membuat kue menjadi enak,tentunya produk-produk dari Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya dan pastinya higienis. Di sini saya menggunakan Tepung Maizena Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand. Bersama Rose Brand kita jadikan Kue Tradisional Indonesia lestari.. #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahannya.
-
Kita buat isiannya dulu. Tumis bawang merah,bawang putih,bawang pre dan seledri sampai harum dan layu.
-
Masukkan kentang dan wortel,aduk rata.
-
Tuang air,susu kental manis,garam,lada,kaldu bubuk dan Gula Pasir Rose Brand. Aduk rata,masak sampai wortel dan kentang empuk. Test rasa dahulu.
-
Larutkan 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand dengan 3 sdm air.
-
Masukkan larutan Tepung Maizena Rose Brand ke dalam tumisan wortel dan kentang. Aduk rata,masak sampai mengental,angkat,tunggu dingin.
-
Sambil menunggu isian agak dingin,kita buat kulitnya. Campur jadi satu semua bahan kulit (untuk air masukkan sedikit-sedikit,bika adonan dirasa sudah pas teksturnya,stop). Aduk rata,sampai adonan dapat dipulung. Istirahatkan 15 menit.
-
Ambil sedikit adonan kulit,pipihkan. Bentuk bulat.
-
Beri isian rogut dan telur rebus,tekan-tekan pinggirnya lalu pilin. Lakukan sampai adonan habis.
-
Panaskan minyak,goreng pastel hingga kuning kecoklatan,angkat,tiriskan,sajikan.
💰 Estimasi Harga
Rp 429.304
Rp 39.028/porsi
~Rp 858.608 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tepung terigu | 250 g | Rp 3.000 |
| r minyak goreng | 50 g | Rp 978 |
| margarin | 1 sdm | Rp 750 |
| -90 ml air | 80 | Rp 400.000 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| kaldu bubuk | 0.25 sdt | Rp 78 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| kentang ukuran besar | 1 buah | Rp 2.700 |
| telur rebus | 2 butir | Rp 3.360 |
| bawang merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang pre | 1 batang | Rp 350 |
| seledri | 1 batang | - |
| sachet susu kental manis | 1 | Rp 2.703 |
| Tepung Maizena Rose Brand | 1 sdm | Rp 800 |
| Gula Pasir Rose Brand | 2 sdt | Rp 160 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| secukupnya Garam dan kaldu bubuk | - | - |
| secukupnya Air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...