Pecel Gurame Bakar

Name: Pecel Gurame Bakar
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 ekor ikan gurame; 4 buah jeruk nipis; 1 bungkus bumbu ungkep instan; 1 bungkus kecap manis ukuran kecil; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula putih; 1 batang daun sereh; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 2 lembar daun salam; 150 ml air; Minyak sayur untuk menumis; 2 buah tomat besar; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdm terasi; 1 sdt garam; 1 sdm gula putih; 1/4 sdt penyedap rasa

Memperingati hari gizi Nasional 2026, kita rayakan dengan suguhan lauk pauk bergizi dan kaya akan protein hewani untuk masa pertumbuhan emas. Seperti ikan gurame bakar ditemani dengan sambal pecelnya. Gurame bakar CookSnap mbak @retnoad Sambal pecelnya CookSnap mbak @felitara Menjadi satu kesatuan yang saling melengkapi pemenuhan gizi Nasional. #LaukPauk #GAS2025 #CocomtangPost_LaukPauk26 #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Gurame dicuci besih dan beri perasan jeruk nipis lalu diamkan 30 menit. Tumis bumbu instan ungkep hingga harum beserta sere, salam, dan lengkuas lalu masukkan air serta kecap manis.
Aduk rata hingga matang dan mendidih lalu sisihkan. Gurame dicuci sebentar lalu diberi baluran bumbu ungkep dan biarkan bumbu meresap selama 1 jam (sisakan 4 sdm bumbu ungkep untuk olesan). Siapkan panggangan yang diolesi minyak dan diberi daun pisang lalu panggang gurame hingga matang sambil diberi bumbu olesan. Panggang hingga kedua sisinya matang lalu sisihkan.
Siapkan bumbu sambal pecel nya. Goreng semua bumbu hingga matang dan angkat lalu ulek kemudian beri garam, gula, serta penyedap rasa.
Ulek rata dan siap disajikan menemani gurame bakar.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 206.905

Per Porsi
Rp 25.863/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 413.810 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan gurame	8	Rp 40.000
jeruk nipis	4 buah	Rp 9.000
bumbu ungkep instan	1 bungkus	Rp 4.118
kecap manis ukuran kecil	1 bungkus	Rp 2.083
garam	0.5 sdt	Rp 50
penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156
gula putih	1 sdt	Rp 80
daun sereh	1 batang	Rp 2.500
ruas lengkuas dimemarkan	1	Rp 2.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
air	150 ml	Rp 6.000
Minyak sayur untuk menumis	-	-
tomat besar	2 buah	Rp 3.600
cabai merah keriting	10 buah	Rp 82.500
cabai rawit merah	5 buah	Rp 45.000
bawang putih	4 siung	Rp 800
bawang merah	4 siung	Rp 700
kemiri	3 butir	Rp 5.400
terasi	1 sdm	Rp 1.500
garam	1 sdt	Rp 100
gula putih	1 sdm	Rp 240
penyedap rasa	0.25 sdt	Rp 78

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳