Salad Pasta Pesto

Name: Salad Pasta Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups kemangi segar ((daunnya saja, batangnya dibuang)); 2 tablespoons kacang pinus ((bisa diganti kenari bila perlu)); 1/3 cup olive oil; 2 cloves bawang putih cincang; 1/2 cup parmesan parut; 1 pound Pasta fusilli ((atau mie pasta pilihan)); saus pesto yang sudah disiapkan; 2 cups tomat ceri potong dadu; 1 cup zaitun kalamata ((diadu dan diiris) ); 7 ounces mozzarella segar ((Anda dapat menemukan mozzarella berbentuk bola di bagian toko makanan di sebagian besar pasar))

Salad pasta pesto ini diisi dengan mozzarella segar, dan tomat berair, dilapisi dengan saus pesto buatan sendiri yang mudah dibuat dengan kemangi segar dan bawang putih. Ini sangat segar dan lezat!

⏱️ 140 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sulit 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Recipe Critic

Bahan-bahan

6 porsi

2 cups kemangi segar ((daunnya saja, batangnya dibuang))
2 tablespoons kacang pinus ((bisa diganti kenari bila perlu))
1/3 cup olive oil
2 cloves bawang putih cincang
1/2 cup parmesan parut
1 pound Pasta fusilli ((atau mie pasta pilihan))
saus pesto yang sudah disiapkan
2 cups tomat ceri potong dadu
1 cup zaitun kalamata ((diadu dan diiris) )
7 ounces mozzarella segar ((Anda dapat menemukan mozzarella berbentuk bola di bagian toko makanan di sebagian besar pasar))

Langkah-langkah

Tambahkan kemangi, kacang pinus, bawang putih, dan parmesan ke dalam food processor. Pulskan hingga sebagian besar tercampur dan kemangi serta kacang pinus telah dipecah menjadi potongan-potongan kecil.
Tuangkan minyak zaitun secara perlahan sambil menggerakkan prosesor hingga semua minyak tercampur dan saus tercampur.
Rebus mie pasta hingga matang dan lunak. Tiriskan dan bilas mie dengan air dingin untuk membantu mendinginkannya.
Tambahkan saus pesto dan aduk hingga mie terlapisi seluruhnya. Tambahkan tomat potong dadu dan mozzarella. Lipat untuk digabungkan.
Tutup dan dinginkan selama sekitar 2 jam sebelum disajikan. Jika mie terlalu banyak menyerap saus, tambahkan saus pesto lagi sesuai kebutuhan.
Sajikan dingin dan nikmatilah!

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori58829% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 28.750

Per Porsi Rp 4.792/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 57.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
kemangi segar	2 cups	Rp 3.000/ikat	Rp 12.000
kacang pinus	2 tablespoons	Rp 12.000/kg	Rp 2.400
olive oil	0.3333333333333333 cup	-	-
bawang putih cincang	2 cloves	Rp 40.000/kg	Rp 8.000
parmesan parut	0.5 cup	Rp 10.000/butir	Rp 3.950
Pasta fusilli	1 pound	-	-
saus pesto yang sudah disiapkan	-	-	-
tomat ceri potong dadu	2 cups	Rp 12.000/kg	Rp 2.400
zaitun kalamata	1 cup	-	-
mozzarella segar	7 ounces	-	-