Pindang Baung Sungai (dengan jus nanas)
Aroma pindang ikan adalah aroma ramadhan. Aroma2 hampir berbuka seperti halnya dengan lodeh bumbu cemplung, sop, atau pindang tulang. Kali ini buat yang kental kuahnya mumpung nemu ikan Baung.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Didihkan air dengan bumbu yang langsung dimasukkan asam kandis, lengkuas, sereh, daun salam.
- Setelah mendidih, masukkan bumbu halus dengan cabe rawit utuh.
- Masukkan nanas blender halus. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap/kaldu bubuk. Pindang akan butuh agak banyak gula dan garam. Sesuaikan selera.
- Setelah mendidih, masukkan semua ikan. Tunggu sampai mendidih beberapa saat, lalu cek rasa.
- Sajikan dengan taburan kemangi. Lengkapi dengan sambal terasi mentah dan lalap putren jagung atau labu siam rebus.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 300.036
Rp 300.036
Per Porsi
Rp 75.009/porsi
Rp 75.009/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 600.072 dari beli jadi!
~Rp 600.072 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan Baung sungai | 1 kg | Rp 50.000 |
| r nanas | 100 g | Rp 1.111 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| kemangi | 2 ikat | Rp 6.000 |
| Segenggam cabe rawit | - | - |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| ruas jempol lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| keping asam kandis | 10 | Rp 40.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas jari kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| Seruas jempol jahe | - | - |
| cabe merah besar | 15 buah | Rp 78.750 |
| cabe rawit oren | 3 buah | Rp 27.000 |
| keping terasi | 0.5 | Rp 5.000 |
| Garam kasar | - | - |
| Gula pasir | - | - |
| Penyedap atau kaldu bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...