Pindang Tetel Khas Pekalongan (Rawon)
Karena nunggu mudik masih lama, yuk bikin sendiri menu yg dirindukan dari kampung halaman 🥰 Pindang Tetel khas Pekalongan, kalau di Jawa Timur ini mirip Rawon. Mungkin beda isian topingnya saja.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, dan kluwek. (Kluwek dikupas lalu direndam air panas dulu agar lembek.)
- Tumis bumbu halus bersama serai, salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging, aduk rata, lalu tuang air. Masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Kalau suka kecap boleh ditambahkan.
-
Sajikan dengan tauge, sambal, kerupuk usek, dan taburan bawang goreng. Lebih enak dimakan selagi hangat 😍
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 67.108
Rp 67.108
Per Porsi
Rp 16.777/porsi
Rp 16.777/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 134.216 dari beli jadi!
~Rp 134.216 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cm Lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| Bawang goreng | 1 sdm | Rp 525 |
| enggam Kerupuk usek | 1 g | Rp 30 |
| Sambal | 2 sdm | Rp 811 |
| Tauge | 50 g | Rp 400 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Air | 700 ml | Rp 28.000 |
| Daging sapi | 200 g | Rp 26.000 |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Kluwek | 2 buah | - |
| Sejumput Lada | - | - |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...