Resep Sup Kentang Jagung

Name: Resep Sup Kentang Jagung
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 tsp vegetable bouillon* ($0.36); 8 cups water, hot ($0.00); 1 yellow onion, diced (about 1.5 cups) ($0.90); 3 cloves garlic, minced ($0.17); 2 cups celery, diced (about 6 ribs of celery) ($0.64); 1 tsp dried thyme ($0.59); ¼ tsp chili flakes ($0.06); 1 tsp salt ($0.01); ¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.05); 2 Tbsp salted butter ($0.26); 1 Tbsp olive oil ($0.19); ½ Tbsp apple cider vinegar ($0.01); 1.5 lbs Yukon gold potatoes, diced small (4 medium/small potatoes)** ($0.94); 12 oz . frozen corn, rinsed ($0.98); 1 cup whole milk, room temperature*** ($0.18); 2 Tbsp flour ($0.04); 1 Tbsp fresh parsley, minced ($0.08)

Sup Krim Jagung Kentang yang lembut ini adalah makanan vegetarian yang paling menenangkan! Dengan kentang empuk, jagung, dan kuah kaldu yang kental dan lembut, sungguh nikmat!

⏱️ 50 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

8 porsi

4 tsp vegetable bouillon* ($0.36)
8 cups water, hot ($0.00)
1 yellow onion, diced (about 1.5 cups) ($0.90)
3 cloves garlic, minced ($0.17)
2 cups celery, diced (about 6 ribs of celery) ($0.64)
1 tsp dried thyme ($0.59)
¼ tsp chili flakes ($0.06)
1 tsp salt ($0.01)
¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.05)
2 Tbsp salted butter ($0.26)
1 Tbsp olive oil ($0.19)
½ Tbsp apple cider vinegar ($0.01)
1.5 lbs Yukon gold potatoes, diced small (4 medium/small potatoes)** ($0.94)
12 oz . frozen corn, rinsed ($0.98)
1 cup whole milk, room temperature*** ($0.18)
2 Tbsp flour ($0.04)
1 Tbsp fresh parsley, minced ($0.08)

Langkah-langkah

Kumpulkan bahan-bahan segar dan siapkan kaldu sayur menggunakan kaldu sayur dan air.
Ke dalam panci sup besar dengan api sedang-besar, tambahkan bawang bombay, bawang putih, seledri, thyme kering, serpihan cabai, garam, lada hitam, mentega, dan minyak zaitun dengan api sedang. Masak hingga sayuran mulai melunak, sekitar 8 menit.
Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Tambahkan cuka sari apel, kentang potong dadu, dan jagung beku yang sudah dibilas. Masak dengan sayuran berbau bawang putih selama sekitar 10 menit sampai kentang setengah matang, masih dengan sedikit gigitan.
Tambahkan kaldu sayuran dan susu bersuhu ruangan, singkirkan sisa sayuran dari dasar panci. Aduk agar tercampur.
Simmer (do not boil)**** over medium-low heat, stirring occasionally until potatoes are fully cooked, about 20 minutes.
Keluarkan 2 cangkir kaldu dan masukkan tepung hingga rata. Tambahkan kembali ke panci dan aduk hingga tercampur. Setelah sup mendidih dan mengental sesuai keinginan Anda, uji sayurannya. Saat kentang sudah matang, supnya sudah matang!
Campurkan peterseli segar cincang atau taburkan di atasnya sebagai hiasan, dan sajikan!