Rawon Daging

Cita rasa mendalam dari rempah kluwek yang khas berpadu dengan empuknya daging sapi pilihan. Inilah pesona Rawon, sajian legendaris yang tak lekang oleh waktu. #RawonKluwek #MasakanTradisional #ResepNusantara #Cookpadrawon #ResepRawon #ResepRawonDaging

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0
Rawon Daging

Bahan-bahan

10 porsi

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sapi sampai empuk. Metode 5-30-7 atau boleh dipresto. Setelah empuk potong ukuran dadu
  2. Haluskam bumbu (kluwek, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jinten, kunyit, cabai, jinten)
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai geprek, jahe geprek, daun Salam, daun jeruk Dan lengkuas
  4. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu halus. Tumis agar bumbu meresap ke daging. Beril sedikit air.
  5. Panaskan 1400 ml air sampai mendidih. Masukkan bumbu Dan daging yang sudah disangrai
  6. Masukkan gula, garam, penyedap. Potongan daun bawang. Koreksi rasa
  7. Masak hingga matang. Dan siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 139.255
Per Porsi
Rp 13.926/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 278.510 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (68% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r daging sapi 350 g Rp 45.500
cm jahe geprek 1 Rp 3.000
cm kunyit 1 Rp 2.500
cm lengkuas 2 Rp 4.000
serai 2 batang Rp 300
daun salam 2 lembar Rp 1.000
daun jeruk 3 lembar Rp 1.500
daun bawang 2 batang Rp 2.000
gula 1 sdt Rp 80
garam 1 sdt Rp 100
Penyedap - -
Minyak - -
air 1400 ml Rp 56.000
bawang merah 7 siung Rp 1.225
bawang putih 4 siung Rp 800
kluwek 2 -
cabai keriting 2 Rp 11.000
kemiri 3 Rp 9.000
ketumbar 1 sdt Rp 750
merica 0.5 sdt Rp 500
jinten 0.5 sdt -
Taoge pendek - -
Telur asin - -
Jeruk - -
Sambal - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rawon Daging

Bahan-bahan:
  • 350 g r daging sapi
  • 1 cm jahe geprek
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdt gula
  • 2 1/2 sdt garam
  • Penyedap
  • Minyak
  • 1400 ml air
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 kluwek (kalau ingin lebih hitam 4 kluwek)
  • 2 cabai keriting
  • 3 kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt jinten
  • Taoge pendek
  • Telur asin
  • Jeruk
  • Sambal

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?