Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g r daging sapi (sengkel/sandung lamur/tetelan); 1,5 liter air; Bumbu halus:; 5 buah cabe merah keriting/opsional; 5 siung bawang putih; 7 buah kluwek, dikupas ambil isinya; 7 siung bawang merah; 4 butir kemiri goreng; 1 ruas jari kunyit; 1 potong jahe; 1 potong kencur; 1 sdm ketumbar sanggrai/ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt jinten (saya skip); 1 sdm air asam jawa; 1 sdt terasi matang; Bumbu rempah:; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 batang sereh, di geprek; 1 ruas jempol lengkuas, di geprek; 1 buah tomat, potong"; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir/gula merah; Pelengkap:; Sambal, jeruk limo, kerupuk udang, toge kecil,Irisan daun bawang, Bawang goreng dan telur asin

☘️Rawon adalah salah satu menu sajian berkuah favorit keluarga.. daging yg empuk dan kuah yg medok, hitam & gurih dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang dan telur asin menambah citarasa rawon menjadi lebih sempurna.. #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #GAS2025 #Kombes_SajianBerkuah #CookpadCommunity_Bekasi #RawonYoesNilla

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan" nya
Rebus daging sampai empuk, siapkan kluwek yg sudah dikupas
Haluskan bumbu nya beserta kluwek..boleh diulek atau di blender, lalu tumis bumbu dengan bumbu rempah nya.. Aduk" hingga harum
Masukan bumbu ke panci rebusan daging.. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.. Masak sampai bumbu meresap dan daging nya empuk, cek rasa sesuai selera..tambahkan potongan tomat & daun bawang.
Hidangkan dengan sambal,toge kecil, kerupuk udang, telur asin dan taburan daun bawang + bawang goreng.. Alhamdulillah nikmat sekali.. 😋👌
☘️Happy Cooking🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 184.630

Per Porsi
Rp 46.158/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 369.260 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi	600 g	Rp 78.000
air	1 liter	Rp 40.000
Bumbu halus	-	-
cabe merah keriting/opsional	5 buah	Rp 41.250
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kluwek	7 buah	-
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
kemiri goreng	4 butir	Rp 7.200
ruas jari kunyit	1	Rp 2.500
jahe	1 potong	Rp 1.500
kencur	1 potong	-
ketumbar sanggrai/ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
lada bubuk	1 sdt	Rp 1.000
jinten	0.5 sdt	-
air asam jawa	1 sdm	Rp 600
terasi matang	1 sdt	Rp 500
Bumbu rempah	-	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
sereh	3 batang	-
ruas jempol lengkuas	1	Rp 2.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	2 sdt	Rp 625
gula pasir/gula merah	1 sdt	Rp 80
Pelengkap	-	-
Sambal	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳