Rawon Daging Sapi (tanpa presto / slowcooker)
Punya stok daging sapi sedikit , dibikin rawon aja 😀
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Saya pakai metode 7.30.7 sebanyak 2x untuk mengempukan daging karena tidak menggunakan presto / slowcooker. Langkah pertama buang darah sapi dahulu, caranya : Didihkan secukupnya air, masukan daging sapi, masak sekitar 2-3 menit sampai berbusa. Tiriskan daging, buang airnya.
- Langkah kedua : didihkan 600 ml air, masukan daging, masak dengan metode 7:30:7 (rebus 7 menit, matikan kompor 30 menit. rebus lagi 7 menit) selama proses ini panci ditutup ya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan api kecil hingga wangi.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam panci daging sapi, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Masak lagi dengan metode 7:30:7
- Sajikan rawon dengan taburan bawang merah goreng, toge pendek, telur asin dan sambal.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 90.971
Rp 90.971
Per Porsi
Rp 30.324/porsi
Rp 30.324/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 181.942 dari beli jadi!
~Rp 181.942 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging sapi | 250 g | Rp 32.500 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| kaldu sapi bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| bawang merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| bawang putih | 1 buah | Rp 6.000 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| ketumbar bubuk | 0.25 sdt | Rp 188 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| pala bubuk / 1/2 butir pala | 1 sdt | Rp 1.250 |
| kluwak | 2 butir | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...