Rawon Labu Siam

Rawon adalah salah satu masakan khas dari Jawa Timur. Berisi daging sapi yang dimasak dengan bumbu hitam kluwek, dengan pelengkap tauge dan sambal. Dikeluarga saya biasanya membuat rawon yang dicampurkan dengan labu siam. Selain menambahkan tekstur dimasakan, juga menambahkan sayuran. Jadi sekali masak sudah menjadi sebuah hidangan yang komplit. Ada proteinnya, ada sayurnya. Dan yang pasti sekeluarga suka. #MasakDagingKurban #TimloSolo_OlahanDagingKurban #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0
Rawon Labu Siam

Bahan-bahan

10 porsi

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sapi hingga setengah empuk. Tiriskan daging sapi dan potong-potong. Sisihkan.
    Langkah 1
  2. Haluskan semua bumbu halus, tumis dengan daun salam, daun jeruk, jahe, serai. Tumis hingga harum.
    Langkah 2
  3. Rebus kembali daging sapi, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan penyedap. Masak hingga daging empuk.
    Langkah 3
  4. Kupas dan potong-potong labu siam. Cuci bersih kemudian masukkan ke dalam kuah rawon. Masak hingga labu siam matang. Angkat.
    Langkah 4
  5. Membuat sambal: tumis bahan-bahan sambal kecuali garam dan penyedap sampai layu. Angkat dan uleg, masukkan garam dan penyedap, uleg sampai halus
    Langkah 5
  6. Sajikan rawon labu siam beserta dengan telur asin, tauge dan sambal. Selamat mencoba 😊
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 300.666
Per Porsi
Rp 30.067/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 601.332 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
daging sapi 250 gram Rp 32.500
sandung lamur 250 gram -
air 2500 ml Rp 100.000
labu siam 1 buah Rp 1.200
daun salam 2 lembar Rp 1.000
daun jeruk 2 lembar Rp 1.000
serai 1 batang Rp 150
ruas jari jahe 1 Rp 3.000
ruas jari lengkuas 1 Rp 2.000
garam 0.5 sdm Rp 150
gula pasir 1 sdm Rp 240
penyedap 1 sdt Rp 313
sachet kaldu sapi bubuk 1 Rp 6.250
bawang merah 6 siung Rp 1.050
bawang putih 4 siung Rp 800
kluwak 6 buah -
terasi 0.5 sdt Rp 250
merica bubuk 1 sdt Rp 1.000
ketumbar bubuk 0.5 sdt Rp 375
kunyit bubuk 0.5 sdt Rp 63
Tauge batang pendek 100 gram Rp 800
Telur asin 10 butir Rp 16.800
mangkuk sambel 1 -
cabai keriting besar 5 buah Rp 41.250
cabai rawit 10 buah Rp 90.000
terasi 0.25 sdt Rp 125
bawang merah 2 siung Rp 350
Secukupnya garam dan penyedap - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Kalkulator Kesehatan

Powered by DokterDewa.com — Direktori Kesehatan Indonesia

Bahan Serupa

🍳

Rawon Labu Siam

Bahan-bahan:
  • 250 gram daging sapi
  • 250 gram sandung lamur
  • 2500 ml air
  • 1 buah labu siam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sachet kaldu sapi bubuk
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah kluwak
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 100 gram Tauge batang pendek
  • 10 butir Telur asin
  • 1 mangkuk sambel
  • 5 buah cabai keriting besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt terasi
  • 2 siung bawang merah
  • Secukupnya garam dan penyedap

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?