Rawon Manisa khas Jawa Timur

Name: Rawon Manisa khas Jawa Timur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 kg daging sapi bagian sandung lamur dipotong kecil2; 1 buah manisa besar; 2 tangkai daun bawang pre; 2 ruas laos; 3 buah serai; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 sdt garam; 2 liter air; Secukupnya taoge rawon; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah cabai besar; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 5 buah kluwek; 5 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 2 sdm minyak

Setiap hari lebaran karena bosen dengan santan2 pasti kami masak Rawon khas Jawa Timur padahal kami kumpul lebaran di Jawa tengah. Karena segar, enak Rawon ini jadi favorit. Dimakan dgn nasi putih maupun ketupat enak lho. Yuk ngerawon mbak @netnott284 @riwayatiningsih11 . #GAS2025 #HidanganAndalan #BerbagiRasaRamadan #SemeruColamApril25 #CookpadCommunity_Malang #Colam_Anniversary25 #RawonManisa #RawonkhasJawaTimur #Rawon

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan bumbu, rebdan kluwej dgn air panas.
Di wadah lain, rebus daging, masukkan daun salam & garam. Rebus hingga daging empuk.
Blender bumbu sampai halus, masukkan kluwek, blender lagi sampai halus.
Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit, masukkan laos, serai & daun jeruk. Tumis sampai harum. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Didihkan, tes rasa.
Setelah mendidih & pas rasanya masukkan manisa yg sudah dikupas & dipotong2. Lalu masukkan potongan daun bawang pre. Masak lagi sampai manisa matang.
Sajikan rawon dengan pelengkap taoge rawon, sambal, nasi putih/ ketupat, krupuk, tempe goreng & telur asin. Enak dinikmati panas2.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 465.360

Per Porsi
Rp 93.072/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 930.720 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi bagian sandung lamur dipotong kecil2	0.5 kg	Rp 65.000
manisa besar	1 buah	Rp 22.500
tangkai daun bawang pre	2	Rp 20.000
ruas laos	2	Rp 4.000
serai	3 buah	Rp 6.750
lbr daun jeruk	5	Rp 125.000
lbr daun salam	3	Rp 75.000
garam	1 sdt	Rp 100
air	2 liter	Rp 80.000
Secukupnya taoge rawon	-	-
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	7 siung	Rp 1.400
cabai besar	5 buah	Rp 37.500
ruas kunyit	2	Rp 5.000
ruas jahe	2	Rp 6.000
kluwek	5 buah	-
kemiri sangrai	5 butir	Rp 9.000
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
garam	0.5 sdt	Rp 50
minyak	2 sdm	Rp 5.435

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳