Recook n Re-improve Soto Daging Ayam Bumbu Bali ala Gita
Sepulang kerja karena suami bilang mau dibelikan makan apa, alhasil nitip bahan baku untuk buat soto ini. Resepnya dari whatsapp grup yg aku develop dgn tambahan cabai 😁🫶 so far enak banget dan sesuai step akuhh ini yahhh
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan 4 Paha Daging Ayam Potong sesuai selera, Rebus sekitar 5 menitan diair mendidih sampai keluar sari kotor awalnya (buang air rebusan pertama ini) dan sisihkan dading ayam ini dahulu
-
Siapkan bumbu-bumbu berikut ini sesuai list:
-
Siapkan toege/kecambah dan Mie Un Jagung yg sudah dimasak pada air mendidih sekitar 2 menit (tiriskan)
-
Siapkan bumbu halus berikut (haluskan bisa dengan cobek/blender)
-
Siapkan bumbu cemplung berikut
-
Siapkan panci, masukkan sedikit minyak tumis seluruh bumbu halus yg sudah disiapkan pada step 4 sampai wangi sekitar 1 menitan masukkan bumbu cemplung dan air sedikit* berikutnya, lanjut masukkan seluruh air dimenit ke 5, masukkan daging paha ayam yg sudah disiapkan pada langkah ke-1. Tambahkan irisan cabe kriting, cabe merah kecil dan cabe merah besar untuk menambah tingkat pedas sesuai selera. Masukkan garam, kaldu jamur, dan gula yang sudah disiapkan. Masak ini selama 30 menit di api sedang.
-
Soto Daging Ayam Bumbu Bali ala Gita siap dinikmati. Siapkan mangkok yang sudah diisi mie un jagung matang, toge matang, siram dengan soto daging ayam. Sajikan dgn garnis bawang goreng, maka soto siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 218.290
Rp 218.290
Per Porsi
Rp 36.382/porsi
Rp 36.382/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 436.580 dari beli jadi!
~Rp 436.580 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Paha Ayam | 4 | Rp 15.200 |
| Kecambah/Toge/Kecai | 1 bungkus | - |
| Mie un Jagung | 0.5 bungkus | Rp 500 |
| Air | 2 liter | Rp 80.000 |
| Serai | 3 batang | Rp 450 |
| Daun Salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Daun Jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Bawang Merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Bawang Putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| Ruas Kecil Kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| Ruas Lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Kemiri | 4 buah | Rp 18.000 |
| Ruas Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Ruas Kayu Manis | 1 | Rp 15.000 |
| Cengkeh | 3 butir | Rp 54.000 |
| Lada bulihan | 1 sdt | Rp 1.000 |
| secukupnya Bawang Goreng | - | - |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Gula | 1 sdm | Rp 240 |
| Kaldu Jamur | 1 sdm | Rp 1.500 |
| -5 Buah Cabe Merah Kriting | 4 | Rp 14.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...