Resep Ayam Panggang Pecel
Ayam panggang berikut ini punya level kenikmatan yang berbeda, karena disajikan dengan bumbu pecel. Pecel ayam panggang khas Sukabumi patut dicoba, untuk pemula sekalipun resepnya mudah dibuat, lho. Bumbunya memang sederhana, tapi rasanya begitu nikmat. Sangat cocok disajikan dengan nasi putih ha...
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
- Ayam: 1 ekor
- Kacang tanah, goreng: 50 gram
- Gula merah: 50 gram
- Daun jeruk: 5 lembar
- Asam jawa: 1 sdt
- Santan instan: 60 ml
- Air: 250 ml
- Minyak goreng: secukupnya
- Bawang merah: 10 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabe merah: 10 buah
- Cabe rawit atau sesuai selera: 10 buah
- Kencur: 2 ruas jari
- Kemiri: 3 buah
- Terasi, bakar: 1 sdt
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng. Haluskan kembali bersama bumbu halus.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, gula merah dan asam jawa aduk rata.
Masukkan ayam, air dan santan kental, aduk rata. Kemudian tambahkan garam aduk rata kembali, lalu tutup wajan.
Aduk sesekali lalu biarkan hingga kuah menyusut, jangan lupa dibalik ya ayamnya.
Siap dipanggang atau dibakar.
Sajikan dengan sambal terasi atau sambal lainnya. Selamat mencoba.
1. Tingkat kepedasan sesuai kan dengan selera masing masing. 2. Ketika santan dimasukkan jangan lupa diaduk sesekali agar santan tidak pecah ya.
Memuat komentar...