Resep Es Gabus
Bagi anda yang termasuk generasi tahun 90-an, pasti kenal betul dengan yang namanya jajanan es gabus ini. Yup, jajanan yang satu ini paling banyak dijajakan para pedagang kaki lima di depan sekolah. Dulu, jajanan ini dijual dengan harga hanya Rp100 per potongnya. Teksturnya sangat lembut dan halu...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Tepung hunkwe: 100 gram
- Susu segar: 1 liter
- Gula: 250 gram
- Coklat bubuk: 2 sdt
- Pasta Strawberry : 1 sdt
- Pasta pandan: secukupnya
- Biskuit Oreo, hancurkan kasar: secukupnya
Langkah-langkah
-
Aduk rata semua bahan (kecuali perasa & pewarna), lalu didihkan sambil diaduk-aduk sampai mengental dan menjadi agak bening.
-
Bagi adonan menjadi 4 bagian:
-
Satu bagian tambahkan coklat bubuk yang sudah di aduk rata dengan 4 sdm air hangat, lalu tuang ke cetakan.
-
Satu bagian tambahkan pasta strawberry, aduk rata lalu tuang ke cetakan.
-
Satu bagian beri pasta pandan, aduk rata lalu tuang ke cetakan.
-
Bagian terakhir beri biskuit yang sudah dihancurkan, aduk rata lalu tuang ke cetakan.
-
Masukan ke freezer, biarkan sampai beku. Sajikan.
-
1. Susu segar bisa diganti menggunakan santan. 2. Penambahan rasa bisa menggunakan buah segar misalnya strawberry, blueberry, dll. 3. Adonan harus selalu diaduk sampai mengental dan bening menggunakan api kecil.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung hunkwe | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Susu segar | 1 liter | Rp 16.000/liter | Rp 15.534 |
| Gula | 250 gram | Rp 16.000/kg | Rp 4.000 |
| Coklat bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Pasta Strawberry | 1 sdt | - | - |
| Pasta pandan | - | - | - |
| Biskuit Oreo | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...