Resep Kacang Bawang
Camilan kacang goreng ini paling sering kita jumpai. Kacang goreng renyah bercitarasa khas bawang putih. Kacang ini semakin nikmat dengan irisan bawang putih krispi yang berlimpah.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Kacang tanah kupas: 250 gram
- Bawang putih, iris tipis: 4 siung
- Bawang putih, haluskan: 3 siung
- Santan, dari 1/4 butir kelapa: 150 ml
- Garam: 1 sdt
- Gula pasir : 1/2 sdt
Langkah-langkah
-
Dalam panci, masukkan santan, bawang putih halus, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api.
-
Masukkan kacang tanah ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sesaat hingga santan meresap. Tiriskan.
-
Panaskan banyak minyak.
-
Goreng irisan bawang putih hingga matang berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Goreng kacang dengan api sedang hingga warnanya berubah jadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Campur kacang goreng dengan bawang putih goreng. Aduk rata.
-
Siap disajikan atau simpan ke dalam toples saat sudah dingin.
-
1. Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong. 2. Segera angkat kacang setelah warnanya mulai berubah jadi kekuningan karena proses pemasakan masih berlanjut setelah diangkat. Jika diangkat setelah berwarna kecoklatan maka kacang akan gosong dan pahit. 3. Simpan kacang bawang dalam toples kedap udara, seperti Alibambah Toples Kaca (Lihat di Lazada DISKON). Dengan adanya karet pada tutup toples, udara dijamin tidak akan masuk dan kacang bawang tetpa renyah saat disantap.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kacang tanah kupas | 250 gram | Rp 25.000/kg | Rp 6.250 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Santan | 4 butir | Rp 8.000/250ml | Rp 7.680 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...