Resep Kue Ogura Pandan

Langkah-langkah

1. Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi loyang kotak ukuran 18 x 18 cm yang sudah dialasi kertas roti dan bagian luar loyang sudah diselimuti alumunium foil.

2. Campur semua bahan A kecuali tepung terigu dan maizena, aduk sampai kental dan menyatu sempurna. Tambahkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Campurkan semua bahan B Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih telur kaku (jika dibalik tidak tumpah).

4. Ambil sedikit bahan B lalu tuang ke adonan bahan A sambil diaduk balik dan perlahan. Lakukan hingga adonan habis dan semua tercampur rata lalu tuang pada loyang kotak.

5. Oven dengan teknik au bain marie dengan suhu 160°C selama 50 menit dengan api bawah, lalu 10 menit dengan api atas.

6. 1. Jangan terlalu kencang ketika mencampur bahan A dan bahan B karena adonan bisa turun dan menyebabkan bantet. 2. Jika punya loyang tanpa sambungan tidak perlu lagi melapisi loyang dengan alumunium foil.