Resep Nasi Bakar Tuna Pedas
Nasi bakar memang enak bila disandingkan dengan apa saja. Salah satunya adalah tumis tuna pedas. Aroma harum daun pisang berpadu rasa tuna yang pedas-gurih bikin ingin nambah. Bikinnya gampang banget, lho!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Beras: 2 cup
- Santan instan: 65 ml
- Sereh, geprek: 1 batang
- Daun salam: 1 lembar
- Daun jeruk: 2 lembar
- Garam: secukupnya
- Air: secukupnya
- Ikan tuna: 250 gram
- Daun salam: 4 lembar
- Bawang putih cincang: 2 siung
- Sereh: 2 batang
- Daun jeruk: 2 lembar
- Garam: secukupnya
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Cabe rawit: 7 buah
- Cabe keriting: 7 buah
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Kaldu bubuk: secukupnya
- Daun pisang: secukupnya
- Daun kemangi: secukupnya
- Tusuk gigi: secukupnya
Langkah-langkah
-
1. Masukan beras yang telah dicuci ke dalam panci. 2. Masukkan air, garam, santan, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak nasi hingga matang sempurna.
-
1. Rebus ikan tuna dengan air secukupnya. Masukan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, bawang putih cincang, dan garam. 2. Setelah matang, goreng sesaat. Lalu, suwir daging ikan. 3. Haluskan bahan bumbu halus. 4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk, gula garam kaldu bubuk. Tumis hingga matang. 5. Masukkan ikan tuna suwir, aduk hingga rata.
-
1. Tata nasi, daun kemangi, ikan tuna. Lipat daun dan sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga habis. 2. Bakar dengan teflon.
-
1. Bakar daun pisang sebentar agak layu dan mudah dibentuk. 2. Gunakan grilling pan yang dilapisi bahan teflon anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill 28cm with lips (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya aman digunakan karena terbuat dari bahan bebas PFOA, ukuran Maxim Teflon Square Grill juga sangat pas untuk kompor apapun. Jadi, anda bisa membakar nasi dengan panas yang lebih merata dan lebih nyaman.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (52% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Beras | 2 cup | Rp 15.000/kg | Rp 7.110 |
| Santan instan | 65 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 2.080 |
| Sereh | 1 batang | - | - |
| Daun salam | 1 l | Rp 5.000/ikat | Rp 250.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Garam | - | - | - |
| Air | - | - | - |
| Ikan tuna | 250 gram | Rp 60.000/kg | Rp 15.000 |
| Daun salam | 4 l | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000.000 |
| Bawang putih cincang | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Sereh | 2 batang | - | - |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Garam | - | - | - |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabe rawit | 7 buah | Rp 60.000/kg | Rp 63.000 |
| Cabe keriting | 7 buah | Rp 55.000/kg | Rp 57.750 |
| Garam | - | - | - |
| Gula | - | - | - |
| Kaldu bubuk | - | - | - |
| Daun pisang | - | - | - |
| Daun kemangi | - | - | - |
| Tusuk gigi | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...